Червоне та оброблене м’ясо, солодкі напої та рафінована крупа - це частина продуктів, які найбільше розпалюють організм.

Швидке харчування, дедалі доступніше та дешевше, не полегшує нам, якщо ми хочемо дотримуватися здорової та збалансованої дієти. Так само як і рясна пропозиція випічка, закуски, смажені або солодкі напої доступні в супермаркетах. Але наукові докази очевидні: якщо ми хочемо захистити своє здоров’я, ми повинні уникати регулярного вживання цих продуктів. Щось, що на даний момент може здатися очевидним, але здається не таким вже й великим, якщо поглянути на дані. За даними ВООЗ, 39% світового населення страждають від надмірної ваги, тому вони неправильно харчуються.

найбільше

Пов’язані новини

Але які конкретні наслідки можуть мати ці продукти для організму? Ну, крім того сприяти ожирінню, Вживання продуктів, що розпалюють організм, таких як червоне та перероблене м'ясо (хот-доги чи гамбургери), рафіноване зерно (наприклад, білий хліб) або солодкі напої, збільшують ризик раку товстої кишки, згідно з дослідженням, опублікованим медичним журналом JAMA Oncology у 2018 році.

Щоб дійти такого висновку, вчені проаналізували дієти Росії понад 121 000 чоловік (46 800 чоловіків) протягом 26 років. Учасники реєстрували, що вони їли, і їх дієти оцінювались на основі кількості споживаної їжі, яка пов’язана із запаленням в організмі.

Таким чином, згідно з вищезазначеним дослідженням, люди, які їли більшу кількість «прозапальних» продуктів, мали На 44% більше частіше розвивають рак товстої кишки, ніж ті, хто дотримується дієти з низьким вмістом цих видів їжі. Останній часто включав велику кількість зелені листові овочі (як мангольд або шпинат) і цільного зерна, які є продуктами з протизапальною силою. До них додаються горіхи, оливкова олія першої віджиму, жирна риба (наприклад, лосось) або фрукти, такі як полуниця, чорниця, вишня та апельсини.

Дослідження все ще йде на крок далі. Ще один їх результат підкреслює силу, яку їжа надає на майбутнє нашого здоров’я. І навіть після коригування інших факторів, що збільшують ризик раку, таких як високий індекс маси тіла і факт вести сидячий спосіб життя, ризик розвитку раку товстої кишки все ще був значно підвищений серед тих, хто харчувався дієтою, багатою на "прозапальну" їжу.

Небезпека хронічного запалення

Але давайте з’ясуємо факт, що це означає, що існують шкідливі для здоров’я продукти, що запалюють організм? Ну, як пояснюється в цій статті з Гарвардської школи громадського здоров'я, запалення відноситься до відповідь імунної системи травми або інфекції. Наприклад, якщо ви покрутили щиколотку або подряпали коліно, ваша імунна система розв’язує армію білих кров’яних тілець, щоб захистити цю область, викликаючи почервоніння та набряк.

Але організм може також запалитися якщо ви їсте нездорову їжу. Проблема виникає, коли запалення зберігається. Це коли запалення може стати хронічним та загрожувати здоров’ю, оскільки воно пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння, серцевих захворювань, раку та інших хронічних захворювань.

Щоб уникнути цієї стадії, вам потрібно спробувати ухилитися від продукти, що запалюють організм: червоне та перероблене м’ясо, смажене м’ясо, випічка, білий хліб, солодкі безалкогольні напої. Також алкоголь.

Але, як ми вже вказували, існують продукти, що дають протилежний ефект: протизапальні речовини. Це антиоксидантна їжа, багата поліфенолами. Зазвичай вони збігаються з тими, що рекомендуються у здоровій дієті, тому включення їх у наші щоденні страви зовсім не складне. Наприклад, Середземноморська дієта багаті фруктами, овочами, горіхами, цільнозерновими продуктами, рибою та корисними оліями, це хороший варіант, якщо ви хочете дотримуватися протизапальної дієти.