За допомогою спеціального мобільного додатку дослідники відстежували харчові звички 150 добровольців. Найчастіше споживають їжу протягом дня протягом п’ятнадцяти годин і більше.

факт

Люди, які менше сплять, їдять більше їжі. На це заявляють американські вчені, які стежили за харчовими звичками 150 добровольців. Їм допоміг спеціальний мобільний додаток, за допомогою якого учасники дослідження повинні були фотографувати всю їжу та напої у своєму меню протягом трьох тижнів. Аналіз отриманих даних показав, що більшість добровольців споживали їжу протягом дня протягом п’ятнадцяти годин і більше, при цьому 25 відсотків загальної кількості калорій вживалося до обіду і більше 35 відсотків після 18:00. При цьому вони не їли лише тоді, коли спали. Дослідники опублікували дослідження в журналі Cell Metabolism.

Вранці п’ємо каву, а ввечері - алкоголь

Додаток під назвою MyCircadianClock мало мінімальний вплив на те, що їли та пили добровольці, на думку вчених. На відміну від інших, він видаляв дані, як тільки надсилав їх на сервер. Таким чином, учасники дослідження не могли бачити їх записів, що могло б переконати їх скорегувати свої харчові звички. Дані, отримані дослідниками за допомогою програми, пропонували їм не тільки інформацію про те, що споживали волонтери, але й за яких обставин - за комп’ютером, у ліжку, перед телевізором або на вулиці. З’ясувалося, що волонтери пили каву раніше вранці, а алкоголь - раніше ввечері. Шоколад та інші солодощі з'явилися в меню після 10:00 до кінця дня.

"Багато людей вважають, що вони їдять триразово і одну-дві дрібниці між десятою і дванадцятою годиною, але ми виявили, що більшість занадто довго розподіляють споживання калорій", - сказала Сатчідананда Панда з Інституту біологічних досліджень Салка в Ла-Каліфорнія. Холла. За словами дослідника, проблема споживання їжі та напоїв, розповсюджених протягом більшої частини витрачених годин, полягає в тому, що це затримує біологічний годинник і схиляє до ожиріння, діабету, високого рівня холестерину, захворювань печінки та серцево-судинних захворювань.

На думку вчених, досить їсти менше

Потім дослідники попросили вісім добровольців із зайвою вагою, які їли по 14 годин на день, скоротити цей час до десяти до одинадцяти годин. Через 16 тижнів учасники відчули на 3,5 відсотка зменшення ваги. Волонтери також сказали, що їхній сон покращився і у них стало більше енергії. "Це говорить про те, що вечеряти раніше і уникати їсти принаймні за кілька годин до сну може допомогти вам краще спати", - пояснила Панда. Хоча добровольці не змінювали вміст дієти, на думку дослідника, зменшення кількості їжі призвело до зменшення кількості прийнятих калорій, що могло бути причиною втрати ваги.

Хоча дослідник зазначає, що це дослідження було досить малим, щоб дати чіткі висновки, пристосування дієтичних звичок до старомодного режиму 12 годин сну та 12 годин неспання може зменшити ризик серйозних захворювань. "Люди і тварини жили протягом мільйонів років, дотримуючись дієти та посту. Таким чином, ми створили часову систему або час доби, які вмикають і вимикають гени в певний час протягом дня, тим самим налаштовуючи нашу психіку та обмін речовин ", - сказала Панда, яка все ще займається дослідженнями. Зацікавлені сторони все ще можуть завантажити згадану програму, тож приєднуйтесь до неї.