Багато людей знають лише про непереносимість лактози, відому також як непереносимість лактози, яка сьогодні страждає в Угорщині від 25 до 30 відсотків населення віком від 25 років.
Лактоза, тобто лактоза - це двокільцевий цукор, який знаходиться як найбільш природне джерело молока. Зазвичай це виявляється в епітелії тонкої кишки під дією ферменту лактази розщеплюється на глюкозу та галактозу під час всмоктування.
Однак цілком можливо, що цей фермент з часом втрачає свою активність - він може бути відсутнім - і таким чином, що після споживання їжі, що містить лактозу, лактоза залишається в кишковому тракті, викликаючи різні скарги. Первинні шлунково-кишкові симптоми, тобто здуття живота, біль у животі, судоми, діарея, нездужання виникають вже через одну годину після того, як людина споживає 2-3 децилітри молока.
Втрата активності ферменту лактази насправді є природним явищем: оскільки молоко, тобто молочний цукор, лише життєво необхідна поживна речовина на ранніх стадіях життя для нас. Нам це зовсім не потрібно пізніше. Не випадково дослідники стверджують, що професійна сегрегація між народами приблизно 8-12 тис. Років тому могла вплинути на розвиток непереносимості лактози.
У народів, особливо на півночі, які займалися тваринництвом, молоко залишалося частиною раціону дорослих, отже активність ферменту, що руйнує лактозу, зберігалася і після дитинства.
Однак у людей, де фермерство стало основним джерелом існування, споживання молока не було типовим після дитинства та раннього дитинства. Ось чому, хоча в північних народів це рідко, непереносимість лактози значно частіше зустрічається в середземноморських, африканських та азіатських країнах.
Формування: рано чи пізно
За рівнем розвитку чутливість до лактози може бути первинною (вродженою) або вторинною.
THE вроджена непереносимість лактози однією з її різновидів є неонатальна форма. На цей момент дитина також не може перетравлювати грудне молоко. Дуже важливо це вчасно розпізнати, інакше хвороба може призвести до порушення розвитку. Це може бути попереджувальним знаком, коли у малюків дуже кишковий дефекація, як правило, після їжі, якщо у вас регулярно діарея. У цьому випадку замість грудного молока відповідні поживні речовини повинні бути доповнені спеціальною сумішшю.
Можливо також, що вроджена чутливість до лактози не виникає в грудному віці, а виникає пізніше: вона може виникнути практично в будь-якому віці.
Інший тип чутливості до лактози - це вторинна лактазна недостатність, яке зазвичай виникає через пошкодження слизової оболонки тонкої кишки (може бути через захворювання кишечника, але може бути спричинене прийомом деяких ліків, таких як стероїди або гостра діарея). Отож це не генетичного походження, і після основного захворювання здатність засвоювати лактозу може повернутися залежно від ступеня пошкодження епітелію тонкої кишки.
Діагноз
В основному є три способи, як гастроентеролог може довести непереносимість лактози. Перший і найбільш очевидний метод - це дістатися до пацієнта вони п'ють молоко, потім спостерігайте за будь-якими симптомами. Другий спосіб - видих водневим тестом. Це засновано на тому, що кишкові бактерії виробляють водень з неабсорбованих вуглеводів, включаючи лактозу, яка також спостерігається в крові та видихається.
Контролюючи вміст водню у видихуваному повітрі під впливом лактози, можна встановити, що поглинання лактози є недостатнім. Третій спосіб не дуже приємний: шлункове або кишкове відображення беруть гістологічний зразок і мікроскопічно досліджують. У цьому зразку можна виявити та виміряти фермент лактазу.
Жити з ним
Дефіцит лактази або чутливість до лактози є станом дефіциту ферментів. Здебільшого це не зникає, але з цим можна жити. Відповідні дієтичні правила відповідність це не впливає на довголіття та якість життя. Фермент лактазу можна замінити, тому в іншому випадку від поживних та популярних молочних продуктів не слід відмовлятися.
Важливо знати, що деякі ліки використовують лактозу з технологічних причин. На щастя, зараз обов’язково потрібно на видному місці писати на коробці з ліками, що вони містять лактозу. Продукти харчування, як правило, маркуються як безлактозні.
Що ще може бути сухе молоко?
- Інші, наприклад: вершкові лікери, підсолоджувачі, суміші мюслі, заправки для салатів
Чутливість до цукру до лактози не є алергією на молоко!
Алергія на молоко, точніше на алергію на коров’яче молоко, є хворобою. Зазвичай це з’являється в дитинстві, коли коров’яче молоко відіграє роль у годуванні дитини на додаток до грудного молока або замість нього. На даний момент імунітет організму ще незрілий для переробки чужорідних білків, які, проходячи крізь стінку кишечника, викликають різні реакції і зрештою викликають алергічні симптоми. Алергія переростає алергію до трьох років.