Троянди, одні з найвідоміших елементів кожного 14 лютого, стають основним компонентом рецептів, які ми пропонуємо сьогодні. Результат? Ніжні, ароматні, барвисті страви з найромантичнішим відтінком ...

скажи

12 ЛЮТОГО 2020 р. - 00:00

Календула, братка, лаванда, жасмин, настурція, бегонія ... - ось деякі з квітів, які, крім флористів, ми можемо знайти в продовольчих магазинах, щоб додати до наших страв як інгредієнт (або для додання певного смаку, або просто як прикраса). Список, в якому не можна пропустити нашого головного героя сьогодні: ніжна троянда. Традиційно пов’язаний з романтизмом, ми використовуємо святкування цього тижня Дня закоханих (ви ж знаєте, що в ПРИВІТАННЯ! Кочіна майже будь-який привід допомагає нам говорити про „речі, щоб їсти“), щоб трохи пізнати цю квітку, яка гастрономічно дуже цікаво.

Якщо у вас ніколи не було можливості спробувати, ви повинні знати, що його аромат - ароматний, елегантний і насичений нюансами - тим інтенсивніший, чим темніші пелюстки. Його використання, можливо, частіше зустрічається у солодкій галузі (тістечка, морозиво та сорбети, варення, фруктові салати, вершки ...), але воно також має своє місце у солоному світі (тушковане м’ясо, салати ...). Він також дуже цікаво використовується для приготування деяких коктейлів, і ви навіть можете приготувати з ним оцет.

Троянди можна зустріти в різних форматах, будь то свіжі, висушені пелюстки, у вигляді настою, рожевої води, пастоподібної есенції троянди ... Також часто, як декоративний елемент, використовують їх у вигляді матового пелюстки. Ось кілька рецептів, які дають хороший приклад багатогранності троянд на кухні, ідеально підходить для святкування Дня закоханих у троянді ... (або просто насолоджуйтесь іншим рецептом із квітковим нальотом). Щоб отримати доступ до режиму обробки, вам просто потрібно натиснути на зображення.

Крок за кроком: Крем з карамелізованою трояндовою водою

Цей крем не може бути більш квітковим. Для його приготування ми будемо використовувати рожеву воду (її також можна замінити настоєм троянд). Так само ми будемо використовувати пелюстки цієї квітки як прикрасу, будь то свіжу, чи суху.

Крок за кроком: Роза Сорбет

Хоча морозиво включає молочні продукти для його приготування, сорбети легші, оскільки їх основними інгредієнтами є вода та цукор, а також аромат, який ми хочемо надати. У цьому випадку наш сорбет матиме ніжний квітковий аромат, зокрема троянди. Барвисті, ніжні та різні.

Крок за кроком: Салат з сиром та пелюстками троянд

Цей салат з овочів та сиру фета має особливу нотку пелюсток троянд, яку ми додамо в кінці. І, як ми вже згадували, хоча ці квіти частіше використовуються в кондитерських виробах, ми також можемо використовувати їх у галузі солоних рецептів.

Крок за кроком: «Торт» з кремом з полуниці та пелюсток троянди

Наповніть всю вашу кухню рожевим кольором цим полуничним і трояндовим пирогом. Його підготовка вимагає часу, але коли ви побачите результат, ви не пошкодуєте про це. Дотримуйтесь рецепту крок за кроком. Окрім того, що вона багата, вона така гарненька!

Крок за кроком: білий винний пунш, яйце та пелюстки троянд

Іншим поширеним використанням троянд є використання їх як інгредієнта у світі міксології. Цей багатий удар є хорошим прикладом цього.