Привіт, друзі! Після вихідних, наповнених солодощами, я змушений поділитися з вами цим рецептом веганське вівсяне печиво. І так, я поклав їм шоколад, але лише як прикрасу, так? Не панікуйте. 😛
Мабуть, через вирівнювання планет, що відбулося минулого тижня, 3 торти прийшли в моє життя менш ніж за 24 години. У п’ятницю ввечері наші друзі Марина та Гіллем прийшли до нас на обід, і вони прийшли в супроводі десерту: двох веганських шоколадних морквяних тортів. І якщо цього було недостатньо, наступного дня мій друг Тайс зробив для мене хороший сюрприз ...
Ми домовились вийти їсти та відсвяткувати мій пізній день народження (це було в грудні). Тайс запросив мене поїсти в ресторані-сюрпризі (те, що вже стало традицією святкувати дні народження обох). Він відвів мене до вегетаріанського ресторану Arc Iris, що знаходиться в барселонському районі Грасія. Коли ми дісталися до нашого столу, її чекав найприємніший сюрприз. Там сиділи Ллуїс, Девід та мої друзі зі школи. Ось так сюрприз! Я не міг їсти щасливіше або після обіду. І звичайно, як і на будь-якому хорошому дні народження, я не міг пропустити (шоколадний) торт, і мені довелося задувати свічки. 😀
З увімкненим режимом шоколаду, у неділю я готувався спекти смачне веганське вівсяне печиво, яке вже пробував тижнів тому. Спочатку вона хотіла додати в тісто для печива родзинки, як у цих інших мигдальних масляних печивах, які вона спекла з іншого приводу. Все вказувало на те, що результат буде хорошим, але потрапивши в духовку, родзинки почали набухати і горіти. Повна катастрофа! Коли я виймав їх із духовки, вони були схожі на оливки. Ізюм не спрацював, а от вівсяне печиво. Ви бачите, що на кухні часом не все втрачено. 😉
Я люблю вівсянку. Це злак, який я їв регулярно протягом багатьох років, будь то в цільнозернових пластівцях, у печиві чи як напій. У блозі ви знайдете багато веганських рецептів, для яких я використовую овес як інгредієнт. Наприклад, ви можете поглянути на цей рецепт веганської граноли. Я закликаю вас ввести цілісні зерна у свій раціон, оскільки вони є набагато корисніша і поживніша їжа, ніж типові солодкі сухі сніданки (незалежно від того, скільки в них вітамінів і доданого заліза).
Ось рецепт для вас, як приготувати це веганське вівсяне печиво вдома. Вони швидко готуються, і ви можете прикрасити їх за смаком шоколадом, або залишити як є. Як я вже говорив, шоколад все ще залишається просто прикрасою, хоча і надає їм додатковий настрій. Я імпровізував невеликий кондитерський мішечок з папером для випічки і намалював на печиві тонкі лінії шоколаду, хоча, якщо ви хочете швидшу техніку, ви можете розтопити шоколад у мисці і покрити половиною печива.