томатний соус

Універсальний томатний соус підходить для макаронних виробів, супів або різних соусів. Підготуйте його сьогодні, і він прослужить вам до зими. Ми готуємо цей чудовий рецепт вдома вже кілька років, і коли я не знаю, що приготувати, я виймаю чашку і готую макарони з соусом або тушкую в ньому м’ясо. Відмінно!

Нам знадобиться:

1 кілограм консервованих очищених помідорів (також може бути свіжим)

одна середня цибулина

часник за смаком, я також даю 5 заголовків

Підхід:

Наріжте цибулю і часник невеликими шматочками і запаріть в масляному горщику. Додати базилік, сіль і перець. Тушкуйте трохи і додайте помідори. Якщо ви збираєтеся працювати зі свіжими помідорами, я спочатку запарю їх і зніму шкірку, виріжу їх і додаю в горщик. Ми можемо покрити всю суміш водою і тушкувати кілька хвилин, поки соус не почне загусати. Зараз у нас є два варіанти.

Або розлийте суміш у банки з варенням, залийте зверху приблизно півсантиметровий шар оливкової олії і поставте чашки в холодильник, де вони тримаються досить довго, або в морозильну камеру. Однак можна покласти соус у стерилізовані чашки, закрити і зберігати в камері. Приготовлений таким способом соус тримається навіть рік. Смачного.

Наша порада:

Не соромтеся додавати в соус те, що вам подобається. Орегано, базилік або інші спеції надають соусу чудовий смак.