Питання батьків у дитячому садку та школі перед тим, як запитати, чи є вільний простір для їхньої дитини, звучить так: «Чи є у вас можливість харчуватися для дитини, хворої на целіакію?» Оскільки дотримання целіакії дієти - це питання виживання для таких дітей. Це вражає дівчат та жінок у 2 рази частіше, ніж хлопчиків та чоловіків. Оцінки частоти цієї довічної хвороби коливаються від 1: 3000 до 1: 100. Виникнення, відповідно діагностика зростає з півдня Європи на північ. Вважається, що значна частина людей, хворих на целіакію, не підозрюють про це розлад. Хвороба не протікає в чорному та жовтому кольорах.

целіакію

Хоча 15 років тому навіть у великих містах було проблемою знайти дитячий садок для дитини з целіакією, а звичайним станом дошкільного закладу для розміщення дитини була мікрохвильова піч із власною їжею з дому, ситуація склалася вже змінився. Це спричинило збільшення хворих. Це означає, що ми вже маємо дошкільні та шкільні заклади, які забезпечують дітей з целіакією дієтою.

Роль генетики

Целіакія охоплюється також іншими діагностичними назвами: первинний синдром мальабсорбції, глютенова ентеропатія, ідіопатична стеаторея, нетропна спру, хвороба Гертера-Хейбнера, кишковий інфантилізм. Зазвичай ми говоримо про харчову непереносимість білків. Його суть - аутоімунне захворювання, що характеризується утворенням специфічних аутоантитіл проти власних клітин організму після контакту з глютеном. Це білок, що міститься в злакових культурах, тобто пшениці, ячмені, вівсі, житі. Причиною захворювання є в першу чергу генетична схильність - хвороба є спадковою, пацієнт народжується із хворобою, але вона може проявлятися в будь-який час життя. Спадщина також є опосередкованою, тобто у 2, 3 і наступних поколіннях. Потім це викликано утворенням специфічних аутоантитіл типу IgE проти ферменту, який розщеплює глютен. А залишок целіакії викликає хронічне запалення слизових оболонок тонкої кишки з поступовою атрофією кишкових ворсин, що викликає порушення травлення всіх поживних речовин, особливо жирів, білків та заліза.

Симптоми та ознаки

Лікування на тарілці