Ерл Грей переваги хв

розповімо

Чаї та настої допомагають нам доглядати за собою природними ковтками. Цього разу ми розповімо вам усе про чай Earl Grey:

Що це таке, які його основні компоненти та лікувальна дія, для чого він корисний, користь від регулярного пиття, як його правильно готувати і не забуваємо про можливі протипоказання, які може мати цей популярний напій.

Що таке чай Граф Грей?

Графський сірий чай - це суміш різних сортів з Китаю та Індії листя чайна рослина (Camellia Sinensis) з запахом олія бергамоту.

Бергамот - це плід цитрусової рослини (Citrus aurantium ssp. Bergamia), для розвитку якої потрібен особливий клімат і грунт. Фрукти практично не можна їсти сирими, оскільки вони мають кислотний і гіркий смак, але його ефірна олія має хороший антистресові та травні властивості.

Ефірні олії бергамоту використовувались з 18 століття по теперішній час як у косметичній, так і в харчовій промисловості для їх безпомилкового аромату, але й тому, що при екстракції лише холодної, зберігає всі властивості та активні інгредієнти.

Традиційно чай Earl Grey готували з листям, підготовленим для розробки чорний чай, Хоча в наш час це також досягається за допомогою листя цієї рослини при різних виробничих та окисних процесах (Білий чай та Зелений чай).

Про його походження розповідається кілька історій, усі вони пов’язані з Граф Сірий, який був прем'єр-міністром Великобританії між 1830 і 1834 роками, час, коли споживання цієї інфузії поширилося як мода, а пізніше стало традиційною звичкою серед британців.

У витоках комерціалізації чаю Earl Gray також існують відмінності між брендами, головним чином тому, що, ставши популярним і донині, це продовжує залишатися вибором чаю для британців.

Лікувальна дія чаю Граф Грей

Чорний чай - це напій, що забезпечує різноманітні переваги для здоров’я завдяки своєму вмісту Поліфеноли, які забезпечують захист від появи різних хронічних розладів завдяки їхній участі в поліпшенні антиоксидантного потенціалу організму.

Поліфеноли є Антиоксиданти отримані з рослин, які, як вважають, забезпечують деякі переваги для здоров’я, пов’язані з фруктами, овочами та ін какао, насіння, горіхи і взагалі, до продуктів рослинного походження. Антиоксиданти, присутні в чорному чаї, входять до групи флавоноїди, включаючи катехін, епікатехін, епігалокатехін, глікозиди кверцетину, тефлавні та теарубігіни, два останні утворюються під час виготовлення (окислення) чорного чаю.

Ефект поліфенолів, присутніх у чорному чаї, може допомогти боротися з ожирінням за рахунок зменшення травлення та всмоктування ліпідів та складних вуглеводів, збільшення ліполізу та зменшення накопичення ліпідів за рахунок зменшення проліферації жирових клітин (адипоцитів).

З іншого боку, теафлавіни поліфенолу, присутні в чорному чаї, мають хіміопротекторна дія проти гормонозалежних пухлин молочної залози та антипроліферативна активність поліфенолу чорного чаю була продемонстрована в клітинах пухлини, інгібуючи виживання та проліферацію ракових клітин.

антибактеріальна дія також були вивчені поліфеноли, що свідчать про значне зменшення росту бактеріальних інфекцій.

З іншого боку, чайна рослина природним чином накопичує з грунту фтор - компонент, який відіграє важливу роль. протектор від карієсу.

Іншим важливим елементом чаю є кофеїн, що не так з ним позитивний вплив на когнітивні показники, фізична витривалість і пильність.

Олія бергамоту, що ароматизує чорний чай у складі Earl Grey, містить бергаптен, бергамотин та цитроптен, а також лімонен та ліналоол, які дають йому знеболюючу, протизапальну, антибактеріальну та протигрибкову активність (проти грибків).

Крім того, і якби цього було недостатньо, олія бергамоту має анксіолітичний та нейропротекторний ефект, сприяючи зменшити стрес, тривогу, депресію та хронічний біль.

Переваги регулярного вживання чаю Earl Grey

Регулярне вживання чорного чаю сприяє зменшенню шансів появи серцево-судинні розлади і завдяки високому вмісту антиоксидантів він може зменшити запалення та зменшити ризик розвитку хронічних захворювань.

Показано, що включення чорного чаю в раціон знижує рівень ліпопротеїдів низької щільності у людей з гіперхолестеринемією та покращує рівень холестерину у дорослих із ризиком серцевих розладів та ожирінням.

Також було показано користь вживання чорного чаю від артеріального тиску, що допомагає зменшити ризик ускладнень, пов’язаних із цим гіпертонія та інсульти.

Вживання чорного чаю також є антимікробна активність, боротьба з ростом патогенних бактерій.

Посилаючись на діабет, деякі дослідження повідомляють про поліпшення статусу інсуліну та зниження рівня глюкози в крові від регулярного вживання несолодкого чорного чаю.

Таким чином, кон’югація чорного чаю та олії бергамоту за своїми властивостями та терапевтичною дією призведе до того, що регулярне вживання чаю Ерл Грей, який вважається ароматичним стимулятором у всьому світі, благотворно впливає на:

  • Поліпшити настрій, зменшення тривожності та забезпечення енергією завдяки позитивним ефектам кофеїну, що присутній у чорному чаї, та ароматерапевтичному анксіолітичному ефекту олії бергамоту.
  • Зробити внесок у втратити вагу і зменшити або регулювати рівень глюкози в крові завдяки властивостям чорного чаю і тому, що з ароматом олії бергамоту це напій, який можна вживати без підсолоджувачів як гарячого, так і холодного.
  • Полегшити симптоми застуди та грипу, завдяки протизапальній та знеболюючій дії, яку надає ефірна олія бергамоту.
  • Поліпшення здоров'я зубів завдяки фтору в чорному чаї, який допомагає запобігання порожнин.
  • Зробити внесок у зменшити ризик ішемічної хвороби серця і зменшити появу хронічних розладів завдяки антиоксидантному ефекту чорного чаю.
  • Сприяти профілактиці раку, хоча все ще вивчається, антиоксидантна дія чаю могла б мати хороший ефект антипроліферативний ефект на клітини пухлини.

Думаючи про те, щоб доглядати за собою, важливо пам’ятати, що рослини, вирощені з використанням пестицидів, зберігають їх сліди під час споживання. Щоб уникнути потрапляння та накопичення цих токсинів у нашому організмі, вибирайте Органічний чай Earl Grey.

Як приготувати чай Earl Grey

Чай Earl Grey має освіжаючий смак, тіло і ніжний аромат, який можна пити без підсолоджувачів або додаючи його меду, сік лимон, молоко або овочевий напій доповнити смачний аромат бергамоту та пом’якшити злегка гіркий смак чаю.

Найвідоміша і традиційна марка чаю Earl Grey рекомендує готувати чайну ложку Earl Grey з приблизно 200 мл свіжофільтрованої води з температурою кипіння - не киплячої або занадто кип’яченої, оскільки вона втрачає кисень, що покращує смак чаю -, даючи йому відпочити від 2 до 3 хвилин. Потім її проціджують і п’ють, коли вона має комфортну температуру.

Чай дуже делікатний, тому ніколи не слід наливати на нього окріп, оскільки він ошпарить і спалить продукт, не даючи йому виділяти ароматизатори.

Протипоказання

Надмірне споживання може спричинити м’язові судоми, спайки, парестезії та погіршення зору.

Ці побічні ефекти були виявлені в результаті ароматизації олією бергамоту, оскільки бергаптен може діяти як блокатор калієвих каналів, що може спричинити появу фасікуляцій, міокімії та спазмів.

У разі виявлення будь-якого побічного ефекту його споживання слід зменшити або припинити. Ефекти стираються через тиждень.

Зі свого боку, це рекомендується не перевищуйте споживання від 6 до 8 щоденних чашок чорного чаю, і уникайте прийому на ніч, особливо людям з проблемами безсоння, оскільки кофеїн у чаї має більш тривалий ефект, ніж у інших настоях.

  • “Вивчення якості чаю“ Twinings ””, Сабка Пашова, Крістіна Ніколова, Георгій Димитров. Університет економіки, Відділ товарознавства, Болгарія. 2013 рік
  • "Інтоксикація чаєм Ерл Грей", Йозеф Фінстерер. The Lancet, том 359. 2002
  • "Молекулярні докази користі для здоров'я від вживання чорного чаю", Зафар Рашид. Int. J. Health Sci (Qassim). 2019 р
  • «Чорний чай і здоров’я», К. Х. С. Рукстон. Британський фонд харчування, Бюлетень з питань харчування, 22. 2008
  • "Звіт про оцінку Citrus bergamia Risso et Poiteau, aetheroleum", Комітет з рослинних лікарських препаратів (HMPC), Європейське агентство з медицини (EMA). 2012 рік