Друга кава корисна на морозі. Або чай. Але що, якщо поєднати ці два? М'який, як чай, і міцний, як кава - ось дуальність і гармонія, яку ми любимо chai latte. Зараз ми також показуємо два рецепти, один багатий кофеїном і один шовковистий.
Альтернативою каві, але майже таким же потужним є наступний рецепт:
- 1-1 склянка води та молока (альтернативне молоко може бути: соя, мигдаль, кокос - справа смаку);
- 2 фільтрувати чорний чай (наприклад, ассам);
- 2 чайні ложки меду;
- меленої кориці, кардамону, мускатного горіха, імбиру та гвоздики, а також кілька зерен чорного перцю: загалом приблизно Нехай ця суміш складає 1-1,5 чайні ложки, в яких переважають кориця та кардамон, і в рівних пропорціях з іншими спеціями;
- якщо він є під рукою, ви також можете сміливо додати аніс.
Доведіть воду до кипіння, а потім додайте спеції, мед. Додайте молоко, знову закип’ятіть. Помістіть чаї і замочіть чайні фільтри на 5-8 хвилин, потім дістаньте їх, і ми готові. Звичайно, ми можемо використовувати цілі спеції замість мелених спецій, а може і подрібнити свіжі. Шовковиста версія менш міцна, але не менш смачна:
- 1-2 чаю чайного чаю
- 1/2 склянки води
- 1 столова ложка меду
- пара крапель ванільного екстракту
- 1/2 чайної ложки кориці
- імбир, мускатний горіх і гвоздика за смаком.
Спочатку закип’ятіть воду і поставте у чайні фільтри. Витримавши протягом 5 хвилин, видаліть, а потім додайте інші інгредієнти і знову доведіть до кипіння. Якщо текстура недостатньо однорідна, змішайте за допомогою блендера або молочної піни протягом декількох секунд.
Обидва латте можна прикрасити збитими вершками, збитими вершками та спеціями: бадьян, мелена або грудка кориці та гвоздики.