Чай був не лише просто популярним у середньовіччі, але його також часто використовували в медицині через його сприятливу дію. Традиційний чорний, зелений або білий чай популярний у всьому світі, але нові сорти, такі як матча або мате, також стають все більш популярними та модними. Ми представляємо найкращі види чаю та їх користь для здоров’я.
Зелений чай: підтримує схуднення
Завдяки вмісту катехіну зелений чай допомагає лікувати захворювання ясен. Це допомагає запобігти карієсу, а також знижує рівень холестерину.
Зелений чай містить менше кофеїну, ніж чорний чай, але таким же чином стимулює метаболізм, тим самим підтримуючи втрату ваги. Завдяки високому вмісту таніну він зменшує тягу до солодкої їжі. Добре відомими сортами є Сенча та Порох.
Матча: концентрований зелений чай
Чай з матчі походить з Японії і складається з меленого листя зеленого чаю, тому він містить зелений чай у концентрованому вигляді. Вважається справжнім оновленням. Завдяки концентрованій сировині чай позитивно впливає на весь обмін речовин - крім того, він також використовується для лікування гормональних порушень. Світло-зелений напій набирає популярності: багато шанувальників також використовують чайний порошок для приготування їжі та випічки.
Не слід забувати, що занадто велика кількість кофеїну може мати побічні ефекти для здоров’я. Матча також містить багато щавлевої кислоти, яка, серед іншого, сприяє утворенню каменів у нирках.
Чай з мате: підбадьорливий препарат
Мате - це не справжній чай, а екстракт південноамериканського чагарнику. Ваш чай містить значну кількість кофеїну. Додаючи ефірні олії, можна досягти соковитого і приємного смаку. Завдяки високому вмісту вітамінів він має оздоровчий ефект, а дубильні речовини в ньому сприяють метаболізму та травленню. (Математичний чай також схвалений у Німеччині як лікарський засіб.)
Поради щодо приготування чаю
Завжди використовуйте свіжу м’яку воду для приготування чаю. Оптимальний час замочування чаю може сильно відрізнятися, як зазвичай зазначають виробники.
Додаючи більше продуктів, ефект чаю для здоров’я може бути посилений:
- Молоко: додавання молока до зеленого та чорного чаю зменшує утворення каменів у нирках, оскільки оксалат кальцію (бере участь у утворенні каменів у нирках) розчиняється в молоці.
- Мед: Мед має антибактеріальну дію та високий вміст вітамінів та мінералів. Мед слід додавати лише після замочування чаю, оскільки його інгредієнти псуються гарячою водою.
- Імбир: імбир покращує кровообіг, стимулює апетит і полегшує біль, а також допомагає подолати нудоту. Особливо в холодну пору року він підвищує захисні сили організму та забезпечує сильну імунну систему.
Чай під час вагітності
Під час вагітності жінки можуть пити нормальну кількість (2-3 чашки на день) чорного або зеленого чаю. (Рекомендація ВООЗ.) Асорті трав’яні та фруктові чаї мають оздоровчий ефект та зменшують скарги на вагітність. Однак слід подбати про те, щоб надмірне споживання чаю з високим вмістом поліфенолів (особливо фруктових) може спричинити дефіцит заліза в організмі.
(Переклад з німецької Ласло Конц)