ЧАЙЛ - це країна з найвищою перевагою надмірної ваги в Південній Америці

у більшості країн Латинської Америки та Карибського басейну надмірна вага страждає більше половини дорослого населення, що викликає занепокоєння через високі економічні та соціальні витрати на цю проблему, вказує останній звіт Організації Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства (FAO) та Панамериканської організації охорони здоров’я (PAHO) під назвою «Панорама продовольчої та харчової безпеки в Латинській Америці 2016», яка буде представлена ​​сьогодні.

чайл

Там показано, що у більшості країн Латинської Америки та Карибського басейну більше половини населення старше 18 років страждає від надмірної ваги та ожиріння, за винятком Гаїті. AhpїЅ також посідає Чилі на першому місці в Південній Америці з найвищим показником надмірної ваги серед дорослого населення (63%), далі йдуть Венесуела з 62,3% і Уругвай з 61,7%, і друге місце в Латинській Америці, передуючи Мексиці (64%).

Інші дані, надані дослідженням, показують, що у 20 країнах ожиріння у жінок на 10 відсоткових пунктів вище, ніж у чоловіків. У Чилі 23,3% чоловіків страждають ожирінням проти 32,2% жінок.

Одним із факторів, що пояснюють цифри, є зміна режиму харчування, яка відбулася за останні роки. Економічне зростання, на додаток до зростання урбанізації та середнього доходу людей, разом із інтеграцією на міжнародні ринки зменшили споживання традиційних препаратів і різко збільшили споживання ультраперероблених продуктів, пояснила Єва Кроулі, представник Організації Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства (ФАО) у країні.

У зв’язку з цим звіт показує, що Чилі посідає друге місце в регіоні після Мексики за обсягом продажів ультрапродуктів на душу населення, тобто продуктів, що містять високий рівень цукру, жирів та солі, і що є основними причинами ожиріння та надмірна вага. Крім того, саме серед чотирьох країн (Мексики, Аргентини та Уругваю) перевищується середній регіональний показник 129,6 кіло на душу населення.

Вільма Квітраль, академік з питань харчування в Університеті Тальки, стверджує, що проблема в Чилі загострилася в дев'яностих роках, коли була помічена стабільність в економіці, яка дозволила населенню почати споживати більше продуктів переробки та високу кількість вуглеводів, і це не було прийнято руку з культурою, як їсти.

Насправді, у випадку з Чилі, протягом декількох років воно живе зі збільшенням проблем із вагою як серед дорослого, так і серед дитячого населення, де, за даними PAHO, у цій ситуації перебуває 9,3% осіб до 5 років. У тому ж звіті 2014 року вказувалося, що 10% населення віком до п’яти років були завищеними.

У цьому відношенні Гумберто Соріано, президент Педіатричного товариства, каже, що ця ситуація "безпосередньо залежить від способу харчування батьків", і що вона пов'язана з надмірним споживанням рафінованих вуглеводів, споживанням цукру та вживанням соків, які слід заборонено дітям із зайвою вагою.

Основне занепокоєння полягає в тому, що надмірна вага та ожиріння пов’язані з хронічними захворюваннями, такими як гіпертонія та діабет, а також із захворюваннями серця.

У звіті вказується, що для вирішення цієї проблеми країни повинні вжити державних заходів, що сприяють здоровому харчуванню, а також пов’язують сільське господарство, продукти харчування та харчування та здоров’я з метою сприяння сталому виробництву свіжих, безпечних та поживних продуктів харчування, забезпечуючи їх пропозицію, різноманітність та доступ до них, особливо для найбільш вразливих секторів.

У Чилі в липні минулого року набув чинності Закон про маркування, який має на меті зменшити споживання продуктів харчування з критичним вмістом, на яких на упаковці є чорна печатка.

Однак, за словами Семюеля Дурпіна, президента коледжу дієтологів, "потрібні багато інших заходів, наприклад, збільшення податків на продукти, багаті цукром, або субсидування здорової їжі, оскільки ті, хто споживає найменше фруктів і овочів, є бідними, і вони зазначені ті, у кого найвищі показники надмірної ваги, ожиріння та хронічних захворювань.
Автор: Л. Лейва та Ж. Еррера - La Tercera