Інгредієнти для 2 осіб: 4 столові ложки меду, 2 столові ложки цукрової пудри, 1 цедра лимона + 2 лимонних соку, 1 апельсинова цедра і сік, півлітра гарячого чорного чаю
Підготовка: Покладіть мед у глибоку миску, цукрову пудру і розмішуйте до піни. Додайте терту цедру лимона і апельсина і соки. Влийте чай, постійно помішуючи, поки мед і цукор не розтануть. Покладіть його в проникну склянку на стіл.
Чай з молоком
Інгредієнти для 6 осіб: 1 літр молока, 2 столові ложки чайної трави, цукор, цедра лимона або апельсина
Приготування: Доведіть молоко до кипіння, а коли воно закипить, додайте чайну траву. Зняти з вогню, перемішати кілька разів і прибл. Дати постояти 10 хвилин, а потім відфільтрувати. Підсолоджений за смаком, споживаний з невеликою кількістю лимонної або апельсинової цедри, добре охолоджений.
Медовий напій
Інгредієнти для 2 осіб: 12 дкг цукрової пудри, 5 столових ложок меду, 1 лимонний сік, щіпка натертої цедри лимона, 3 дл чаю, 3 дл молока
Приготування: Змішайте цукрову пудру, мед, лимонний сік і цедру до піни. Влийте гарячий чай і молоко. Добре перемішайте і вуха
пропонується у скляних чашках.
Інгредієнти для 6 осіб: 7,5 дл води, 4 фільтри цейлонський чорний чай, цукор, 2,5 дл ананасового соку, 1 дл апельсинового соку, 1 ложка мокко кориці, 3 гвоздики, 1 щіпка коріандру
Приготування: Закип’ятити 7,5 дл води і закип’ятити з нею чай. Дайте постояти 4 хвилини, а потім зніміть фільтри. Ананасовий і апельсиновий сік кип’ятять із цукром та спеціями за смаком, а потім фільтрують для чаю. Якщо хочете, можете також додати вершки.
Червоний винний пунш
Інгредієнти для 6 осіб: 10 чайних ложок чаю Дарджилінг, 2 апельсини,
8 кубиків цукру, 20 дкг ожинного желе, 1 пляшка (7 дл) червоного вина, 1 плитка кориці, 3 гвоздики
Приготування: Доведіть 7,5 дл води до кипіння, закип’ятіть з нею чай і дайте постояти 4 хвилини. Миємо апельсин, очищаємо від шкірки, натираємо кубики цукру з шкіркою, вичавлюємо сік. Змішайте кубики з апельсиновим соком, ожиновим желе, червоним вином, корицею, гвоздикою та підігрійте. Нарешті, ми фільтруємо його для чаю і пропонуємо.