Їжа та почуття життя, солодке життя без глютену, різноманітні рецепти

дерев

Грушеве сливове варення, осінній смак, закрите в пляшці

Смак домашнього варення завжди смачніший, ніж у магазину. З нами бабуся була професіоналом у виробництві варення. Він міг зварити сливове варення, як ніхто інший, на смак він наче вкусив свіжозібрану сливу. Пам’ятаю, я використовував для приготування багато цукру, а консистенція варення була досить важкою. Коли я з великим здивуванням упакував камеру, я знайшов ще одну пляшку його знаменитого сливового варення з пляшкою в руці, і мені довелося сісти на стілець. Доторкнувшись, я відкрутив верхню частину пляшки, не чекав одного, варення з ним не мало нічого страшного, хоча його можна було приготувати три роки тому. Оскільки я вбирав запах сливового варення з дитинства, я вирішив варити варення і цього року. Я відчував, що бабуся не могла встати, тому в мене була маленька груша, і вона знизила вміст цукру. Аромат сливи кориці, що гойдається в квартирі, повернув пам’ять про моє літо. Я був впевнений, що якщо він побачить зараз, що я готую варення у фартусі, який він отримав, він буде дуже усміхнений.

Інгредієнти:
2 кг сливи
1 кг груш
2 ложки мокко кориці
4 столові ложки рідкого підсолоджувача
1 пачка консервованої цукрової консистенції
1 пакетик джему, що гелеутворювач 4: 1 заставка для цукру

Підготовка:
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими шматочками. Сливи ретельно промиваємо і видаляємо кісточки. Висипте фрукти у велику каструлю, додайте 3 дл води, потім варіть фрукти при постійному помішуванні. Груші та сливи, зварені всмятку, змішують за допомогою паличного міксера, а потім додають консервний цукор. Дайте варенню варитися приблизно 5-10 хвилин, а потім додайте гелеутворювач.
Нарешті, варіть ще чверть години, обов’язково постійно помішуючи. Потім зніміть з вогню, зніміть зверху необхідну піну. Підготовлені флакони негайно наповнюють до краю, добре закупорюють і кладуть на голову принаймні на 5 хвилин. Накрийте банки, наповнені гарячим варенням, і дайте поступово охолонути.

З поданих інгредієнтів ми можемо покласти шість маленьких пляшечок варення на зиму.

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Схожі повідомлення:

Кукурудзяний крем-суп з базиліком та горошком, благородна простота на кухонному столі

Спонтанні ідеї - найкращі, я люблю, коли випадково народжується новий світ. Одного буднього дня, після обіду, я помчав додому до одного з супермаркетів, де продавали овочі міреліту. Як завжди, я їх добре купив, а потім вдома зіткнувся з недостатньо місця в морозильній камері. Ви раніше були в подібній ситуації? Ви мертві втомлені або жоден хрящ не хоче готувати, але ви відстоюєте його, бо вони були виховані, щоб ми не викидали їжу. Тому я вибрав найпростіший спосіб його обробки і приготував крем-суп, приправлений жменею базиліка. Яким був кінцевий результат? Божественний! Обережність швидко закінчується!

2 пасма зелена цибуля
225 г горошини міреліт
225 г кукурудзи міреліт
1 жменя листя свіжого базиліка
150 г 12% сметани
250 мл 10% вершків
білий перець
2 ек. приправа
рослинне масло
сіль

Промиту зелену цибулю подрібнюють і обсмажують на олії. Потім наливаємо зверху зелень міреліту і заливаємо водою стільки, щоб вона її покрила. Посоліть і поперчіть, додайте приправи і, нарешті, приправте невеликою жменею листя базиліка. Коли горох і кукурудза стануть м’якими, додайте сметану і вершки, а потім вершки за допомогою паличного міксера. Залити 1-1,5 літра води і кип’ятити кілька хвилин.

Його можна подавати гарячим або холодним, з тертим сиром або грінками за смаком.

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Схожі повідомлення:

Пиво Дреер у столітній кулінарній книзі

Під час суботніх покупок до мого кошика потрапив симпатичний пучок свіжого кропу, запах якого нагадував мені бабусиний пиріг із сиром з кропу. У дитинстві я не любив цього, це було більше улюблене моєю матір'ю, але я хотів цього зараз. Я перетворився на те, що цього рецепту вже не існувало, його завжди готувала лише бабуся, тож було б цікавою випічкою. Повернувшись додому, я заскочив і мав на полиці свою страшну столітню кулінарну книгу, тож побив кулінарну книгу майстра гурманів. Акуратно гортаючи пожовклі аркуші, я знайшов рецепт. Також до складу інгредієнтів входили дріжджі, яких я, звичайно, не купував, тож пиріг відклали. Я переглянув книгу, на свій подив, знайшов приготування різних кав на додаток до незліченних рецептів. Потім, погортавши чергове пиво, я попався на око. Дрехер? Я ще раз подивився на нього, і так, там було написано про Дрехера. Я завжди знав, що більшість сортів пива, доступних у цьому магазині, не є новими, але я не очікував цього. Просто лаконічна історія зобразила захоплену людину Антала Дрехера, майже близько до тіла.

/ Magyar Elek: Поварена книга майстра гурману /

Старий Дреер не міг подумати, що його пиво з’явиться в магазинах понад сто років потому. Якби він міг бачити, можливо, він би просто підняв циліндр і посміхнувся одному. Результат говорить сам за себе, недаремно говориться про те, що старі щось знали.