Зрозуміло, що народи, чиє життя та добробут залежали від природи, що оновлювалась щороку, влаштовували велике свято в день зимового сонцестояння, народження світла.
Хоча кожна громада святкувала по-своєму, вони мали щось спільне. Римляни проводили Сатурналії, культ Мітри святкував день народження Сонця (Natalis Solis invicti), народи півночі запалювали великі багаття на честь богів Водена і Тора, щоб його світло могло відганяти злих духів. Кельти вшановували вічнозелені рослини як свідків відродження. Народи Центральної та Східної Європи прагнули пом'якшити демонічні сили, які ховалися в зимовій темряві, загрожуючи родючості та врожаю наступного року.
За поширеною думкою, нечестиві, підбадьорені темрявою, перебувають у повноті своєї шкідливої сили під час сонцестояння. Після народження Господа їх сила зламана, світло відганяє їх.
Через тривалий час Папа Дьюла I записав пам’ять про народження Ісуса в грудні 350 року як 25 грудня, тому традиції, що часто практикувались до того часу, перепліталися з подіями нової віри - християнства. Оскільки вони впали навколо зимового сонцестояння, народження світла також означало прихід Ісуса. Бо Він послав єдинородного Сина Божого серед людей, щоб розвіяти духовну темряву, проголосити прощення і запевнити людей, що вони не повинні боятися; скільки б вони не жили в темряві, Світло - Ісус - завжди звільняє їх від тягаря гріха.
Порядок угорських свят формувався циклічною зміною селянського життя. У холодну зиму фермери мають набагато менше справ, ніж в інші пори року. Вони практично повинні лише піклуватися про тварин, тому вони встигають і святкувати. Бог добре знав, що Ісус - насправді Христос Цар - повинен народитися не в світлому палаці, в достатку, а серед дворогих, працьовитих людей. У Віфлеємі (Іудея) через кліматичні умови в основному займалися тваринництвом, переважно вівчарством.
Невелике містечко Віфлеєм було близько 750-790 метрів над рівнем моря в Іудейському нагір’ї. В кінці грудня температура там занадто низька, щоб пастухи та їхні зграї могли залишатися на відкритому повітрі цілу ніч. Не випадково саме пастухи, які наглядали за своїми стадами, першими дізнались і повідомили по сусідству, що Ісус Христос народився, прийшов Месія і пророки пророкували. Згідно з апостеріорним відліком часу астрономами, подія бере свій початок ще до н. Це сталося в 7. Про це свідчить ідентифікація Віфлеємської зірки, яка могла бути не ким іншим, як співіснуванням Юпітера, Сатурна та планети Марс.
У наш час підготовка до свята включає оформлення квартири та підготовку обіднього столу. За старих часів Різдво також передувало посту, тож тоді нам доводилося утримуватися від м’ясних страв та ситості. Останнім часом голодування більше не існує, але частина їжі досі поститься сьогодні. Літні жителі села, незважаючи на розслабленість, і сьогодні поститься, їдять лише їжу рослинного походження, навіть рибу рідко.
Їх поширюють у багатьох місцях серед померлих членів сім'ї, а в інших місцях кидають у вогонь, щоб нагодувати страждаючих від чистилища. У Ноградшапі під стіл ставлять черепаху, це «черепаха Марії», в неї кладуть їжу, яку жебраки отримують наступного дня. На стіл ставлять одну-три білі скатертини, оскільки скатертина буде відігравати головну роль у майбутньому: з неї сіють пшеницю, тваринам посипають корм, але її також розповсюджують на хворих людей або вішають на двері сараю під час отелення.
Реквізит напередодні Різдва наповнений майже надприродною силою, їх магічна сила і сьогодні не піддається сумніву; це живеться як традиція. Хлібу та тортам всюди відводиться велика роль. Люди Секлера з села Божественної допомоги на Буковині їли на вечерю варену пшеницю, приправлену медом, у 19 столітті. століття також. Хліб та тістечка подають на стіл в угорських регіонах, які господар може розбити лише тоді, коли родина вже сидить за столом. Пиріжки у формі, характерні для оточуючих народів, рідко трапляються на угорському столі, але, наприклад, відомі чудо-олень із Сомло, голуб із Секлера та попкорн із Сегеду. Крихти хліба та макухи ретельно збирали, лікуючи ними людину та худобу, але доходило і до голодних птахів. Подекуди його обсипали в саду біля основи плодового дерева, сподіваючись на щедрий урожай.
У угорській народній традиції є кілька культових страв. Мед, горіхи, яблука, архаїчний часник іноді наповнюють сіллю та кропом з нагоди. Початковою стравою є часник, змочений у меді в багатьох місцях. Чарівне значення меду все ще випливає з віри середземноморської уяви, хоча наші предки в Середній Азії вже добре знали мед і страви, приготовані з медом. Відповідно до цього, бджоли живуть незайманим життям, вони розмножуються шляхом дівочого розмноження (партеногенез): згідно старовинної шорезької традиції, бджоли від серця Пресвятої Богородиці, на думку угорських святих Мартініан, від їх сліз. Вони не гинуть, не вмирають, але вмирають як люди. Тому літургія наполягає на тому, щоб храмова свічка була зроблена з бджолиного воску, а не з жиру.
Сприйнятливість меду посилюється часником; У Сегеді пояснюється, що часник, змочений медом, захищає людину, яка лежить на землі влітку, від змії, яка заповзає йому в рот. Мед також вважався паралітургічним таїнством і використовувався як домашній засіб.
Горіх - древній символ Христа. Спаситель сховався на колінах Пресвятої Богородиці, а потім у скельній могилі, щоб люди могли згодом отримати Різдвяний спас та пасхальну їжу. Шкаралупа волоського горіха символізує схованку. Члени сім'ї ламають горіхи перед вечерею: ті, чиї горіхи здорові, не захворіють наступного року, ті, хто хвилюється, не повинні сподіватися на довге життя.
Яблука відіграють подібну роль: їх кидають у криницю, відро чи питну склянку, а люди та худоба п’ють із них аж до хреста води, щоб залишатися здоровими. Хлопці Мезокевешда і Тарда колись кидали дівчатам яблука та волоські горіхи, намагаючись зробити півночі. Яблуко - це еротичний символ і символічний плід райського дерева знань. Поруч із деревом пізнання знаходиться дерево життя, з якого проростає паличка, квітка якої - Марія, а яблуко - Маленький Ісус. Золоте яблуко Маленького Ісуса - вони співають і сьогодні.
Після опівнічної меси сім’я сідає за смачною вечерею, обігрітою раніше в духовці. У Секлерланді це радіна Марії, інакше відома як вечеря Марії, хрещення Богородиці під час пологів. Меню в смужку: ребристий бульйон, вареники (голубці), ковбаса, желе, пиріг, фрукти. У регіоні Сегеда на стіл кладуть ангельську ковбасу та змішану нагріту свинячу корейку, можливо у супроводі ангельського желе. У Mezőkövesd вони подають ангельську петлю, куб ангела Mihálygergén, ангельську смужку в Zagyvarékas.
Звички щодо різдвяної дієти змінилися за останні десятиліття, і головну роль відіграли рибні страви. Однак і в цьому є магія, ваги риби передбачають великі гроші на наступний рік. Найпоширенішим меню сьогодні є рибний суп та смажена риба з майонезом або цибулевим картопляним салатом та бейглі. Більш зручні господині роблять холодні страви з різноманітними салатами. Серед супів винний суп - це діва, але фруктовий суп - особливо з чорносливом - також популярний. Не залишаються позаду і волоські горіхи та мак; горіхи та мак - це також чарівний реквізит.
Найкрасивіші спогади мого дитинства - це фруктовий суп та мак з медом. У перший день Різдва ярмарок безкоштовний, і кожна сім’я готує багатий обід на свій смак. Голубці завжди під рукою, потім смажені, а потім неминучий торт на стовбурі дерева. Наступного дня на Різдво вітають Іштванів, цього дня розпочинається екскурсія. Архаїчний полк пов’язаний з ніччю мученика Іштвана. Дорослі, сімейні чоловіки ходять по сільських будинках з ланцюговою палицею, дзвоном, дзвоном. Старі пісні сповнені архаїчних релігійних символів та добрих побажань.
Стародавні угорські народні традиції краще за будь-який письмовий документ зберігають східне походження та культуру нашого народу. Будемо радіти цьому, дотримуймося своїх звичаїв, щоб походження наших людей, які виконують свою європейську місію, точно не було забуто.