Колись гречку називали їжею «бідних», оскільки вона складала основу раціону наших предків. Окрім популярності в минулому, вона «краде» своє місце в сучасний час. Він стає все більш популярним, особливо в сучасній кухні, яка повертається до продуктів з натури. Ви також скуштуєте гречку?
Урожай минулого та сьогодення
Їстівна гречка або інша назва, стріляна гречка, це злак з сімейства хребетних. У минулому, коли наші діди та прадіди обробляли великі поля та мали багато тварин, це було повсякденною частиною їхнього раціону. Вона постачала їх необхідними поживними речовинами, а в поєднанні з домашнім вершковим маслом - багато корисних жирів і особливо енергії для подальшої роботи. У наш час, коли на перший план виходять особливо рослинні продукти та продукти БІО, гречка знову стала улюбленою.
Походить з Середньої Азії. Монголи нібито привезли її до нас у Європу. Гречка нам сподобалася, але згодом її вирощування було обмеженим. Однак у сусідній Чехії, зокрема в Моравії, це було успішніше. Як і будь-яку крупу, гречку вирощують переважно як корм. Але в сусідніх Австрії та Німеччині його використовують як лікарську рослину. Зростає у висоту 20-45 см і цвіте в літні місяці, особливо з липня по серпень. Якщо ви хочете спробувати цілющий ефект на власній шкірі, вам потрібно зібрати його до того, як він зацвіте. Цікавий факт про гречку полягає в тому, що він дуже чутливий до хімічних речовин, що трапляються в грунтах. Це пестициди та різні спреї проти бур’янів та шкідників. Якщо гречка «пахне» тим, що вона знаходиться в грунті, вона просто загниє, і ви не можете з нетерпінням чекати смачної гречаної каші. Тому, якщо ви хочете його вирощувати, ґрунт повинен бути незабрудненим і чистим.
Чому гречка?
Гречка по праву належить до назви: «Найздоровіша їжа у світі»/супер-їжа. Він містить багато діючих речовин, які є здоровими. Ці речовини взаємодіють, коли створюють сильний ефект, який може допомогти вам у різних проблемах зі здоров’ям. Він також підходить для безглютенової дієти.
- флавоноїдний рутин, відомий як вітамін Р
- вітаміни С і Е
- такі мінерали, як кальцій, магній, залізо, фосфор.
- Вітаміни групи В (В1 і В2)
- ненасичені жирні кислоти
- антиоксиданти, захищаючи від вільних радикалів з повітря
- харчові волокна
- обертається проблемами з гемороєм
- допоможе при частих носових кровотечах
- завдяки вмісту клітковини вона регулює ваше травлення
- захищає вас від бактерій
- постачає ваш організм необхідними поживними речовинами та мінералами
- допоможе при схудненні
- полегшити ревматичні проблеми
РОБОТА: Якщо у вас високий кров’яний тиск, не перестарайтеся. Він також має тіньову сторону у вигляді підвищення артеріального тиску. Як говориться: "Все дуже болить". Це прислів’я стосується і гречки.
Використовуйте на кухні
Ви можете придбати гречку в різних формах. У вигляді брухту, борошна або у вигляді цільних зерен. Однак, якщо ви хочете очистити свій організм, купуйте гречку в спеціалізованому магазині і якісно. Ви точно не хочете, щоб він містив різні хімічні речовини, тому ви не очистите своє тіло в результаті. Гречка робить моє використання на кухні дійсно універсальним. З нього можна приготувати манну кашу, кашу, млинці, млинці, хліб, пудинг або як загусник у різних соусах та супах.
ПОРАДА: Легка гречана каша
Ця каша - смачний сніданок. Вам знадобиться 50 г гречки, 100 мл води, щіпка солі, горіхи за смаком, 1 яблуко або банан. Процедура підготовки дуже проста, і справді кожен може впоратися з нею. Відваріть гречку в 100 мл води, додайте щіпку солі і варіть, поки гречка не стане м’якою. Нарешті змішайте кашу, додайте горіхи, мед або нарізане яблуками. Смачного!
Каша, пудинг, млинці. Ви також можете приготувати ці смачні та особливо поживні страви з гречки. Він багатий і здоровий, тому врешті-решт він наповнить вас, і вам не доведеться турбуватися, що він буде кровоточити у вашому шлунку. Який би вибір у вас не був, смакуйте добре!