Веганізм з усіх кутів
Якщо ви любите суші, але не встигаєте його запакувати, зробіть чашу для суші. З великою мискою суші з пагорбом овочів і тофу я часто маю справу з обідом вдома, коли не відчуваю, як щось тепло. Особливо якщо у мене під рукою гарний стиглий авокадо, він повинен потрапити в суші.
Чаша для суші з тофу:
Інгредієнти
Напрямки
Рис добре промити і помістити в казан або рисоварку. Налийте в рис холодної води (близько 750 мл), щоб вода перевищувала рис приблизно на 1 см. Дайте воді закипіти, потім знизьте температуру і нехай рис кипить, поки вся вода не випарується. Поки рис вариться, подрібнену брокколі запарити на пару. Залиште його на прилавку ненадовго, щоб воно не хруснуло, а потім охолодіть під холодною водою. Потім дайте рису охолонути.
Тим часом нагрійте на сковороді олію і обсмажте нарізані шматочки тофу на середньому вогні. Додайте до тофу 3 PL соєвого соусу, який красиво укутає і підсмажить. Смажте тофу близько 10 хвилин у золоті.
Поки рис холодний, подрібніть всі овочі, порвіть водорості норі на невеликі шматочки і приготуйте для рису оцтовий відвар. Подрібніть рисовий оцет, цукор і сіль у невеликій каструлі. Все перемішайте і нагрівайте, поки цукор не розтане. Коли рис охолоне, змішайте в ньому бульйон і дайте йому просочитися. Коли рис стане липким і сухим, він готовий.
Покладіть рис на дно миски, а зверху покладіть смажений тофу, брокколі, моркву, авокадо, огірки та редис. Посипте насінням кунжуту та рваними водоростями норі. Ви також можете полити чашу суші соєвим соусом або лимонним соком. Я сокую половину лимона і додаю 1 чайну ложку соєвого соусу, добре перемішую і додаю в посуд для суші.
Цей рецепт був створений у співпраці з Kaufland Словаччина та веганським асортиментом овочевих продуктів K-Take it.
Азіатська кухня - одна з моїх улюблених, і я точно рекомендую вам спробувати локшину удон з арахісовим соусом або темпе і тахіні, яку ви також можете знайти в блозі.