Привіт, я сьогодні приготував для вас цю бомбу. Я поєднав усі бобові, які мені подобаються, щоб зробити білкову бомбу на тарілках.
Тож давайте перейдемо до рецепта.
Інгредієнти для 2 осіб:
- сочевиця - 1 жменя
- зелений горошок - 1 жменя
- біла квасоля - 1 жменя
- чорна квасоля - 1 жменя
- авокадо - 1 шт
- спаржа - 50 г.
- кукурудза - 1 шт
- кокосовий крем - 250 мл
- соєвий крем - 1 шт
- Гімалайська сіль - 1/4 чайної ложки
- оливкова олія - 1 ст
Підхід:
Найкраще, якщо ви замочите квасолю на ніч, я цього не зробив, і я готував її довше, ніж звик.
Ми будемо використовувати приблизно 1 жменю кожної бобової культури, залежно від того, скільки ви хочете видавити.
Жмені вистачає на одну людину. Нехай бобові вариться в підсоленій воді, кожна окремо.
Тим часом очистіть спаржу і відваріть її в підсоленій воді. Спаржа повинна бути хрусткою в середині, тоді вона правильно підготовлена.
Також кукурудзу відварюємо в підсоленій воді. Я купив цю кукурудзу в Ліделі, вже зварену та упаковану у вакуум. І я можу порекомендувати їх вам, якщо не сезон кукурудзи. Отже, все, що вам потрібно зробити, - це обсмажити їх на сковороді, і у нас кукурудза готова.
Класично наріжте авокадо і струсіть його за допомогою ложки.
Соус:
Готуємо соус легко. Помістіть в горщик кокосовий крем, соєвий крем і трохи солі. Нехай все доходить до точки кипіння, перемішується і соус готовий.
Якщо ми зварили всі бобові, спаржу, кукурудзу та підготовлений соус, ми можемо піти подавати.
Змішайте всі бобові культури, приправте сіллю або невеликою кількістю оливкової олії і поставте на тарілку. Далі додаємо авокадо, спаржу, кукурудзу і поливаємо все це нашим соусом.