04.30 Кредит зображення: Крістін Хан
Ви намагаєтеся загортати більше овочів у щотижневі страви? Їсти трохи менше м’яса? Прибрати хліб? Моєю простою домашньою дієтою нещодавно були імпровізовані страви, які я називаю Flip Bowl - вечері, що перетворюють класичні м’ясні страви на голову, починаючи з овочів і використовуючи м’ясо як підтримку замість зірки.
Ось один із моїх улюблених способів зробити це: вечеря догори ногами.
04.30 Кредит зображення: Крістін Хан
Переверніть миску!
Що означає повернути чашу? Все просто: візьміть свою улюблену м’ясну важку їжу - тако, м’ясні чашки, обідні стейки і переверніть її догори дном, спочатку наповніть миску овочами, а потім нанесіть м’ясо (і вуглеводи) на верх ароматизованої страви.
П’ять мисок цієї серії починаються з швидкої 30-хвилинної основи овочів і викладаються м’ясом із морозильної камери або з вашого продуктового магазину. Просто, швидко, добре!
Переверніть стейк вечерю
Що робить це вечірньою вечерею зі стейками? Подумайте про класичну тарілку для стейків: масивний стейк, поруч із обпаленою картоплею, що тече з куртки. А потім, так, салат - можливо салат Цезар або шпинат змішати з блакитним сиром та дрібними помідорами. Я обожнюю це класичне блюдо, але воно, звичайно, не на кожен день як за харчуванням, так і за вартістю.
Натомість поверніть чашу. Ця чаша - це ситна суміш смаженої сироїжки та картоплі, залита великою кількістю дитячого шпинату та помідорів чері. Колір і поживність золотистої сироїжки та картоплі складають більшу частину страви разом з овочами, а потім ви закінчуєте її кількома доборами скибочок стейка.
Я люблю стейк на вечерю для свого чоловіка і для себе, але не хочу завантажувати тарілку величезного стейка. Така чаша дозволяє мені розкласти фунт принаймні за два прийоми їжі. Кілька скибочок - це все, що потрібно, щоб нагодувати здорову порцію овочів до їдальні та залишити трохи залишків на обід.
04.30 Кредит зображення: Крістін Хан
Що в мисці
Поради та комбінації для швидкого щотижневого прийому їжі.
- овочі: Це ситна овочева страва - набагато більше, ніж простий салат - наповнена сироїжкою, картоплею та помідорами чері. Якщо у вас закінчився час, купіть попередньо нарізану картоплю в продуктовому магазині.
- м'ясо: Готуйте стегно на ребрі в духовці, складаючи цю страву, або купуйте нарізану варену яловичину в продуктовому магазині або гарячому барі.
- додатково: Подрібнені сині сири роблять цю миску трохи розкішнішою, з відтінком поблажливості.
Зробіть м’ясо
Стейк готується так швидко, особливо за допомогою нашого улюбленого чавунного методу. Якщо у вас є трохи більше часу, спробуйте наведений нижче спосіб смаження, який дає чудові результати.
- Як приготувати ідеальний стейк в духовці
- Як приготувати стейк в духовці
- Як приготувати на грилі ідеальний стейк
04.30 Кредит на зображення: Крістін Хан
Газований стейк блюдо
Для чаші:
1 невелика сироїжка (близько 1 1/2 фунта)
1 фунт невеликої червоної картоплі
2 столові ложки оливкової олії і більше за потребою
Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
5 унцій дитячого шпинату
1 пінта помідорів черрі, поздовжня половина
1/2 середнього лимона, соковитий (приблизно 1 1/2 столової ложки)
1 чайна ложка бальзамічного оцту
Для начинок:
1 фунт стейк, приготовлений на ваш вибір і тонкі скибочки (холодний або гарячий)
4 унції синього сиру кришиться
Розташуйте решітку посередині духовки і нагрійте до 450 ° F. Очистіть сироїжку овочевою шкіркою. Залиште картоплю необробленою. Наріжте обидва кубиками від 1/2 дюйма до 3/4 дюйма і помістіть у велику миску.
Заправте 2 столові ложки оливкової олії, приправте великою кількістю солі і перцю і підходить для поєднання. Перекладіть у велику форму для випікання і викладіть рівним шаром. Випікайте до готовності та обережно, 25-40 хвилин, перемішуйте кожні 15 хвилин.
Дайте охолонути протягом 5 хвилин, а потім перекладіть у велику миску. Додайте шпинат, помідори черрі, лимонний сік і бальзамічний оцет і збризкуйте, поки шпинат не стане трохи вологим. Скуштуйте і приправте додатково солями, спеціями та оливковою олією за потреби.
При монтажі наповнюйте великі миски овочевою сумішшю. Зверху він обсипається тонкою скибочкою і блакитним сиром.