часник

Часник - джерело вітаміну U, нестача якого призводить до виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

Грип уже стукає у двері, саме тому багато хто тягнеться до природних засобів. Ну, все в міру. Ви знаєте, скільки зубчиків часнику ще стерпні для шлунку?

У Чеській Республіці грип навіть почав вбивати, і за підрахунками, ми можемо очікувати, що за кілька тижнів ми покладемо спати багато людей. Незалежно від того, чи є ви шанувальником щеплень, які ви все ще можете зловити чи ні, кожен потягнеться за природними помічниками. Найчастіше купуємо часник.

"Часник використовували древні китайці три тисячі років тому", - згадує Моніка Крєкова, терапевт традиційної китайської медицини. "Це сильно впливає на зміцнення імунітету і містить природний антибіотик алліцин. Він багатий вітамінами А, В, С, кальцієм, селеном, цинком та йодом. Це очищає судини і знижує рівень холестерину в крові ", - додає він. Однак, на думку терапевта, це може спричинити проблеми з травленням у людей з ослабленою селезінкою. Вони повинні споживати його лише у вареному вигляді.

Заохочує роботу кишечника

Ми запитали у гастроентеролога MUDr: чи може часник нашкодити травному тракту? Мгр. Олександра Даннінгер-Молнарова. На думку деяких експертів, великі дози часнику можуть навіть викликати запалення, руйнуючи природну флору кишечника.

«Часник належить до препаратів з ветрогонною дією, а це означає, що він придатний для здуття живота і метеоризму. Він стимулює перистальтику кишечника і пригнічує процеси бродіння в мікрофлорі кишечника. Часник також є джерелом вітаміну U, нестача якого призводить до виразки шлунка та дванадцятипалої кишки. Однак кожен організм різний, тому тим, хто лікується від серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту, не слід самостійно виписувати часник, а звернутися до фахівця ».

Таким чином, хоча часник стимулює роботу шлунка, допомагає товстій кишці та стимулює виведення жовчі в дванадцятипалу кишку, він може завдати шкоди людям з більш чутливим травленням.

Скільки їсти?

Скільки сирого часнику може з’їсти середньостатистичний дорослий на день і скільки він може з’їсти за один раз, щоб не нашкодити собі? За словами лікаря, добова доза повинна становити близько п’яти-десяти грамів, що становить одну-дві гвоздики. Наприклад, половина гвоздики на день знизить рівень холестерину на десять відсотків. Ви також можете пригостити собі три-чотири гвоздики в сезон грипу.

"Однак думки різняться, є автори, які рекомендують їсти більше десяти гвоздик на день. Тоді доцільно вживати часник разом із хлібом з непросіяного борошна. Але я б не рекомендував перевищувати дозу двадцяти гвоздик за двадцять чотири години. Шлунок все одно починає протестувати ", - говорить він.

Як їсти часник?

"Якщо ви регулярно їсте часник, вам навіть не доведеться турбуватися про рак шлунка та товстої кишки, оскільки це зменшує ризик цих злоякісних утворень приблизно на третину порівняно з тими, хто їсть часник мінімально чи взагалі", - сказав лікар радують любителів ароматичної їжі. Однак як правильно вживати часник, щоб шлунок не болів?

- Якщо ви дрібно нарізаєте один або максимум два зубчики часнику і даєте їм постояти кілька хвилин, у вас не повинно виникнути проблем.

- Добре залити порізаний скибочками часник оливковою олією, що також покриває запах, або з’їсти його чайною ложкою меду або шматочком цільнозернового хліба.

- Чашка свіжого молока або петрушки також допоможе проти неприємного запаху з рота.

Викликає алергію?

За словами професора Джей Генрі з Оксфордського університету, який вивчає позитивний вплив спецій і трав на організм, він каже, що, вживаючи велику кількість будь-якої їжі, ми можемо розвинути алергію. Тож це стосується і часнику.

Що означає MUDr. Даннінгерова-Молнарова?

"Алергія або навіть непереносимість їжі може бути викликана не тільки великим, але і невеликим обсягом вживання часнику. Алергія на часник - це швидше відображення дисбалансу імунної системи, коли організм починає виробляти гістамін для захисту, а алергія проявляється сверблячкою шкіри, ринітом, набряком. Я б скоріше говорив про харчову непереносимість у випадку часнику, оскільки це реакція травної системи на речовину. Це дратує травну систему, і тому ми не можемо ретельно перетравлювати та розкладати їжу ", - пояснює він. Це означає лише одне - обережно зі свіжим часником. Це допоможе, але може і зашкодити.

Він також буде щасливий у ліжку

Аюрведична медицина вважає часник афродизіаком і, як кажуть, зміцнює сперму. Його також шанували євреї, Талмуд радив йому їсти перед коханням, особливо в п’ятницю перед суботою.