Часник і цибуля - невід’ємна частина багатьох страв. Окрім унікального смаку, вони також мають ряд переваг для здоров’я. Вони відомі переважно антибіотичними, антибактеріальними та протизапальними ефектами.

щоденник

Їх типовий аромат часто відбиває нас від вживання часнику та цибулі. Однак, незважаючи на цей невеликий недолік, їх потрібно їсти регулярно. Їх оцінять усі, хто має проблеми з серцево-судинною системою, ослаблений імунітет або не може позбутися від неприємних грибкових захворювань.

Що ви в них знайдете?
Цибуля містить алліцин, який є сильним борцем з бактеріями, грибками та вірусами. Він також містить кверцетин, який має протизапальну дію. Також цибуля містить вітамін С, вітаміни групи В, мідь, фосфор, лютеїн, зеаксантин, клітковину та інші важливі речовини.
Окрім аліцину, часник також містить багато інших корисних речовин: вітаміни групи В (переважно В1, В6), вітамін С, кальцій, фосфор, селен, амінокислоту триптофан, лютеїн та зеаксантин.

Найкращі ефекти часнику та цибулі
Регулярне вживання часнику та цибулі справді корисне. Вони містять ряд речовин, які захищають і зміцнюють організм. Основні позитивні ефекти включають здатність підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Вони також сприяють кровообігу і допомагають запобігати утворенню тромбів, запобігаючи таким чином інфарктам, інсультам та іншим проблемам, пов’язаним із серцево-судинною системою. Особливо велику роль у цьому відношенні відіграють флавоноїди.

Споживання часнику та цибулі слід збільшити, особливо в сезон грипу. Вони є джерелом речовин, які є надійними борцями з вірусами, бактеріями та грибками. Таким чином, вони борються зі шкідливими вільними радикалами і загалом зміцнюють імунітет.

На думку багатьох експертів, таких як Американський інститут досліджень раку, часник та цибуля є підходящою профілактикою проти раку. На їх думку, вони можуть уповільнити або зупинити ріст ракових клітин. За ці позитивні ефекти головним чином відповідають сполуки сірки, флавоноїди та феноли.

Часник і цибуля на кухні
Найкращий вибір - споживати свіжий часник та цибулю, наприклад, додаючи їх до овочевих салатів або хліба з непросіяного борошна. Вони також чудово підходять для запеченої картоплі або м’яса. Вони також смачні в складі різних спредів. Цибуля, приправлена ​​зеленню, також чудово підходить на грилі.