Найпростіша, найдешевша і, мабуть, одна з найсмачніших закусок - це часниковий хліб, який завжди гарантовано матиме успіх на садовій вечірці, перегляді гри, випитті вина та вибігу до останньої крихти, вино і пиво добре ковзають, але дуже приємний супровід до салату. Вам потрібно додати лише декілька інгредієнтів, але варіацій все ще досить багато - все це варто спробувати!
Хрусткі маленькі буханки хліба з часником також доступні в готовому вигляді, але вони набагато смачніші, якщо їх приготувати вдома, в цьому немає нічого штучного, ні підсилювача смаку, ні консерванту, свіжоспечений, справді простий, справді копійчаний, набагато ситніший, ніж у магазинній версії, ми можемо налаштуватися крихітним чилі або ложкою гірчиці, можливо, з турбонаддувом з сиром.
Для нашого хрусткого хлібця, запеченого на часнику, найкраще використовувати більш тонкий багет або круасан, він може бути звичайним білим або житнім, це не проблема, якщо він насправді не свіжий, тому що часникове спеційне масло і духовка чудово освіжають. Ми показуємо вам італійську, французьку та сирополюбну версії, спробуйте їх усі, ви не будете розчаровані!
Простий італійський часниковий хліб
Інгредієнти: 1 багет або 2 чіаббати, 10 дкг м’якого вершкового масла, 2 зубчики часнику, жмені свіжого базиліка, сіль, перець
Підготовка: Базилік дрібно наріжте, часник очистіть і натріть на тертці. Помістіть м’яке вершкове масло в миску, посоліть, поперчіть, додайте часник і базилік, ми можемо збагатити його 1-2 столовими ложками тертого пармезану, перемішаємо. Хліб нарізають кружальцями, змащують пряним маслом, кладуть на деко і підсмажують у 180-градусній духовці протягом 10 хвилин.
Французький багет з часником
Інгредієнти: 1 багет, 10 дкг м’якого вершкового масла, 2 зубчики часнику, невеликий пучок свіжої петрушки, 1 чайна ложка діжонської гірчиці, сіль, перець
Підготовка: Петрушку дрібно наріжте, часник очистіть і натріть на тертці. Покладіть м’яке вершкове масло в миску, посоліть, поперчіть, додайте гірчицю, часник і петрушку, перемішайте. Багет розрізають на 1 сантиметр, але дно залишають разом, потім ніж змащують між скибочками вершковим маслом, трохи стискають, загортають у папір для випічки, і засовують у 180-градусну піч і хрусткою підсмажують 10 хвилин .
Сиролюбивий тост з часником
Інгредієнти: 1 багет, 10 дкг м’якого вершкового масла, 2 зубчики часнику, 1 ч. Ложка сушеної петрушки та розсипаного базиліка, 10 дкг тертого сиру, сіль, перець
Підготовка: Помістіть м’яке вершкове масло в миску, додайте петрушку та базилік, очищений і тертий часник, сіль і перець, перемішайте. Розріжте багет навпіл на його тарілці, змастіть його пряним маслом, посипте рівномірно сиром, покладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в 180-градусній духовці до коричневого кольору. Через 10-12 хвилин.