7 серпня 2017 року

залози

Ферментні препарати - одна з найкорисніших харчових добавок, що доступні. Ферменти - це молекули, що прискорюють хімічні реакції: вони допомагають будувати нові молекули або розривати зв’язки, що зв’язують молекули, щоб розщепити їх на менші одиниці. У випадку з ферментними продуктами вони найчастіше містять травні ферменти, отримані із свинячої підшлункової залози (панкреатин), грибків або рослинних джерел. Ці ферменти працюють подібно до травних ферментів, що виділяються функцією підшлункової залози людини. Ферментні препарати виявились корисними в таких ситуаціях:

  • Підтримують травлення при раку
  • Гепатит С, герпес, зостер (оперізуючий лишай)
  • Запалення, травми та спортивні травми
  • Недостатність підшлункової залози
  • Харчова алергія
  • Розсіяний склероз
  • Ревматоїдний артрит та інші аутоімунні розлади.

Що таке підшлункова залоза?

Підшлункова залоза - це травний орган, який знаходиться в черевній порожнині трохи нижче шлунка. Його основна робота - виробляти ферменти, необхідні для перетравлення та засвоєння їжі. До секретованих ферментів належать ліпази, які перетравлюють жир, протеази, які перетравлюють білки, і амілази, які перетравлюють молекули крохмалю.

Чи може прийом ферментів підшлункової залози дійсно покращувати травлення?

Так, справді, ферментні препарати підшлункової залози для підтримки належної функції травлення використовуються в звичайній медицині при недостатності підшлункової залози та муковісцидозі (рідкісне спадкове захворювання). Для недостатності підшлункової залози характерні порушення травлення, погане всмоктування, дефіцит поживних речовин та дискомфорт у животі.

Як я можу визначити, чи виділяє моя підшлункова залоза достатньо ферментів?

Лікарі використовують фізичні симптоми та лабораторні дослідження для оцінки функції підшлункової залози. Загальні симптоми недостатності підшлункової залози включають здуття живота і дискомфорт, гази, порушення травлення та проходження неперетравленої їжі у стілець. Для лабораторної діагностики більшість лікарів, орієнтованих на харчування, використовують комплексні дослідження травлення та стільця. Іншим показником недостатності підшлункової залози є заростання кишечника грибком candida albicans. Окрім необхідності для перетравлення білків, протеази виконують інші важливі функції. Наприклад, протеази, як і інші травні секрети, значною мірою відповідають за збереження тонкої кишки від паразитів (включаючи бактерії, гриби, найпростіші та кишкові паразити) 1 .

Чи засвоюються ферменти підшлункової залози?

Є вагомі докази того, що організм намагається зберегти свої травні ферменти, реабсорбуючи їх. Численні дослідження на людях показали, що при введенні ферментних добавок підшлункової залози (трипсину та хімотрипсину)
перорально всмоктується цілим у кров 2-6.

Як ферменти підшлункової залози допомагають при харчовій алергії?

Ферменти підшлункової залози можуть допомогти проти харчової алергії, покращуючи травлення. Щоб молекула їжі викликала алергічну реакцію, це повинна бути досить велика молекула. У дослідженнях, проведених у 1930-х та 1940-х роках, було виявлено, що ферменти підшлункової залози дуже ефективні у профілактиці харчової алергії 7,8. Здається, багато лікарів не знають про ці ранні дослідження або забули про них. Зазвичай особи, які не виділяють достатньо протеаз, страждають від численних харчових алергій.

Чи засвоюють ферменти підшлункової залози білки крові?

Не! У крові є особливі фактори, які блокують ферменти з перетравлення білків крові.

Чому ферменти підшлункової залози використовуються як природні протизапальні засоби?

Протеази важливі для запобігання пошкодженню тканин під час запалення та утворення згустків фібрину. Протеази викликають збільшення розпаду фібрину - процес, відомий як фібриноліз. Роль фібрину у стимулюванні запалення полягає у формуванні стінки навколо області запалення, що призводить до закупорки крові та лімфатичних судин, що спричиняє набряк. Фібрин також може спричинити розвиток тромбів, які можуть рухатися та призвести до інсультів або інфарктів.

Ферменти підшлункової залози та препарати ферментів протеази виявились корисними при лікуванні багатьох гострих та хронічних запальних станів, таких як спортивні травми, тендиніт або ревматоїдний артрит 9,10 .

Окрім того, що ферменти підшлункової залози використовуються як протизапальні засоби при травмах та запаленнях, часто застосовуються при лікуванні тромбофлебіту - стану, при якому у венах розвиваються тромби, які запалюються і можуть рухатися та спричиняти інсульти.

Як ферменти підшлункової залози допомагають при аутоімунних захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит?

Переваги деяких запальних захворювань, схоже, пов'язані з тим, що допомагають організму розщеплювати імунні комплекси, що утворюються між антитілами, що виробляються імунною системою, та сполуками, з якими вони зв'язуються. Хвороби, пов'язані з високим рівнем імунних комплексів у крові, часто називають "аутоімунними захворюваннями" і включають такі захворювання, як ревматоїдний артрит, вовчак, склеродермія та розсіяний склероз. Високий рівень циркулюючих імунних комплексів спостерігається також при виразковому коліті, хворобі Крона та СНІДі 11-13 .

Якщо мені потрібно приймати ферменти підшлункової залози, як я можу визначити потенцію?

Вироби з ферменти підшлункової залози це дуже популярні харчові добавки. Найбільш комерційні препарати виготовляються зі свіжої свинини підшлункової залози. Фармакопея США (USP) встановила суворе визначення рівня активності. 1-разовий продукт ферментів підшлункової залози (панкреатин) має у кожному міліграмі не менше 25 одиниць USP-активності амілази, не менше 2,0 одиниць USP-активності ліпази та не менше 25 одиниць USP-активності протеази.

Панкреатини з вищою потужністю позначаються кратним цілому числу, що вказує на їх силу. Наприклад, нерозбавлений екстракт підшлункової залози, який в 10 разів сильніший за стандарт USP, буде називатися USP 10X. Продукти з максимальною міцністю віддають перевагу продуктам з панкреатином нижчої міцності, оскільки ті, що мають меншу міцність, часто розбавляють сіллю, лактозою або галактозою для досягнення бажаної міцності (наприклад, 4X або 1X).

Які рекомендовані дози для ферментного продукту підшлункової залози?

Нормальна рекомендована доза для препарату панкреатичного ферменту 8X USP становить від 200 до 600 мг три рази на день безпосередньо перед їжею, коли використовується як засіб для травлення за 10-20 хвилин до їжі або натщесерце при протизапальній дії.

Для яких інших захворювань можуть бути корисні ферменти підшлункової залози?

Здається, перелік захворювань, які можуть отримати користь від добавок ферментів підшлункової залози, постійно зростає. Наприклад, одним із можливих варіантів лікування може бути лікування вірусних захворювань, включаючи гепатит С та інфекції простого герпесу. Наприклад, у дослідженні лікування оперізувального герпесу (оперізуючий лишай) пероральний препарат підшлункової залози був ефективнішим, ніж стандартна лікарська терапія (ацикловір) 16. У дослідженні на пацієнтах з гепатитом С було виявлено, що ферменти підшлункової залози дещо перевершують інтерферон-альфа у покращенні симптомів та лабораторних показників .

Що означає "кишковорозчинний шар"?

Оскільки шлунковий секрет може знищити або інактивувати ферменти підшлункової залози, таблетки, що містять ферменти підшлункової залози, покриті таким чином, що таблетка не руйнується, поки не пройде через шлунок. Цей метод відомий як "кишковорозчинне покриття". Переважна більшість з досліджень ферментів підшлункової залози використовували препарати, покриті кишковорозчинною оболонкою.

Чи існують вегетаріанські джерела, які можна використовувати замість ферментів підшлункової залози?

Так, Мультифермент Natural Factors ™ містить джерело рослинних та грибкових ферментів, які діють дуже подібно до ферментів підшлункової залози. Насправді є деякі докази того, що вони насправді можуть працювати краще 18. Однак у більшості випадків я рекомендую продукт Zymactive ™ від Natural Factors. Цей продукт містить панкреатин разом з вегетаріанськими ферментами.

Чи безпечні препарати ферментів підшлункової залози?

Екстракти підшлункової залози, як правило, добре переносяться і не пов’язані зі значними побічними ефектами. Навіть у людей з, ймовірно, нормальною функцією підшлункової залози, прийом ферментів підшлункової залози не викликав побічних ефектів або зменшував здатність цих суб’єктів виробляти власні ферменти підшлункової залози. Однак я рекомендую використовувати ці препарати лише тоді, коли є очевидна потреба.

Список літератури