Ісус Веласко
Фахівець з дієтології та дієтології
Лікарня Вікторія Євгенія
"Вживайте молочні продукти скільки завгодно, але це не потрібно для вашого здоров'я"
Вживання молочних продуктів, безсумнівно, є однією з проблем, що мають найбільшу розбіжність у думках серед фахівців у галузі харчування, посилюючи в останні роки тенденцію до витіснення таких продуктів в обмін на включення інших, що становлять більший харчовий інтерес.
Ось чому ми збираємо 10 найбільш типових запитань, які мені зазвичай задають на консультації, ось і ми починаємо ...
1.Молоко - це добре чи погано?
Для мене молоко є ще одна їжа, які можуть бути включені в здорову дієту до тих пір, поки вона подобається і терпиться. Це не є необхідною їжею, як і багато інших, які ми споживаємо щодня, ні.
два. ¿Яке найкраще молоко?
Той, який вам подобається, і його можна включити в здоровий раціон.
Я не думаю, що нам доводиться виділяти будь-яке молоко над іншим, оскільки одне і те ж молоко може бути необхідним і непотрібним залежно від особливостей, бажань або цілей пацієнта.
3. ¿Мені бракуватиме кальцію, якщо я не вживатиму молочні продукти?
Ні, ці продукти не мають монополії на цей мінерал. Це може бути внесено через багато інших продуктів, наприклад, овочі, горіхи, насіння, дрібна синя риба тощо.
4.Краще молоко з лактозою або без неї?
Я не думаю, що існують відмінності між тим чи іншим видом молока, якщо він не існує непереносимість лактози або мальабсорбція або інший склад.
Якщо є непереносимість або порушення всмоктування (дискомфорт або важке травлення), обов’язковим є вибір «безлактозного» молока, якщо людина бажає його пити. В іншому випадку я рекомендую випити ту, яка вам найбільше подобається.
Слід підкреслити, що різниця між молоком з лактозою або без неї - це не що інше, як розпад цієї молекули (лактози), яку слід розділити на глюкозу та галактозу, що полегшить її перетравлення; Y він може викликати відчуття меншої тяжкості при вживанні, навіть якщо відсутні ознаки непереносимості або порушення всмоктування.
5.Укріплене молоко краще?
Я вірю, що єдина перевага збагачення їжі - економічна для того, хто її продає, оскільки це дозволяє їм зробити ці товари дорожчими.
6. ¿Краще органічне молоко?
Не тому, що це екологічно, це краща їжа, оскільки законодавство дозволяє багатьом закуткам продавати харчові продукти з цією печаткою.
Якщо той факт, що ми купуємо більше органічних продуктів (з необхідною необхідністю їх знизити), спричиняє, як наслідок, поліпшення лікування або переоздоровлення тварини, це було б великим прогресом.
7. Іs краще незбиране або знежирене молоко?
Я думаю, що багато років тому ідея про шкоду, яку жири, що містяться в їжі, що містяться в їжі, може бути завдана здоров'ю, була помилково піднята і спричинила непотрібну тенденцію до знежирення або знежирення їжі, що для мене є величезною помилкою. Їжа з здоровими джерелами жиру набагато ситніша і має більшу користь для здоров’я та харчових звичок.
8. ¿Краще овочеві напої?
Звичайно, найбільша і єдина явна перевага рослинних напоїв над тваринним молоком - це повага до тварин і, отже, зменшення їхньої реіфікації.
9. ¿Який овочевий напій ви п'єте або рекомендуєте?
Овочевий напій з мигдалю або вівса, тому що він мені дуже подобається, і його легко зробити вдома. Як ви побачите, відповідь дуже особиста, Тому я думаю, що це повинно бути метою при виборі будь-якого виду тваринного молока чи рослинного напою.
10. ¿Які йогурти ви рекомендуєте?
Ще одну їжу, яку потрібно включити у свій «раціон», поки вам це подобається.
На ринку існує багато різноманітності, переважна більшість із доданих цукрів, звичних їм та інгредієнтів дуже низької якості, тому ми повинні бути дуже обережними при їх виборі. Добре прочитайте маркування того самого (інгредієнтів).
Найкращим вибором завжди будуть цілі натуральні йогурти, без підсолоджування та шугарингу.