Британська Рада вибачилася перед Джорджем Оруеллом (1903-1950) за відмову від гастрономічного дослідження англійського письменника та журналіста сімдесят років тому.

рецепт

В захист англійської кулінарії був написаний в 1946 році автором всесвітньо відомого роману «Ферма тварин» і 1984 року. Однак тодішні представники Британської Ради, яка пропагувала культуру країни та англійську мову за кордоном, сказали йому, що було б нерозумно публікувати це для читачів на європейському континенті, повідомляє BBC News.

За словами редактора Оруелла, робота є "чудовим есе з однією або двома незначними зауваженнями", включаючи рецепт апельсинового варення автора, "що містить занадто багато цукру та води".

У пізнішій статті британської газети Evening Standard Оруел називає британську дієту "простою, а не важкою, трохи варварською", в якій "споживання гарячих напоїв приймається майже кожну годину дня".

Аласдер Дональдсон, старший політичний аналітик Британської Ради, заявив, що в ті часи ця організація була "без солі і не схильна до ризику", і хотів уникнути публікації есе про їжу, зокрема статті про жахливі наслідки їжі Другої світової війни пайки в період після зими 1945 року.

Через сімдесят років Британська Рада із задоволенням скасує відмову від, можливо, найбільшого британського політичного письменника 20 століття, опублікувавши оригінальний нарис у цілому, разом із невдалим листом про відмову, додав він.

У своєму «занадто солодкому» рецепті апельсинового варення Оруелл запропонував використовувати 3,6 кілограма цукру та 4,5 з половиною літра води для двох севільських апельсинів, солодких апельсинів та лимонів.