Він має чудові ефекти для зміцнення волосся, нігтів і кісток.
Червоний сорт цибулі - найсолодший і найдекоративніший з усіх луків. Трохи їдкий смак викликають сполуки сірки, що мають антибактеріальні та протигрибкові властивості. Швидким приготуванням ці ефекти втрачаються. тому ми рекомендуємо їсти цибулю в сирому вигляді або просто на пару або злегка обсмажене на вершковому маслі. Цибуля покращує імунітет, підтримує травлення, регулює мікрофлору кишечника. Це допомагає розчиняти тромби і очищає судини. Це допомагає організму запобігти, наприклад, варикозне розширення вен або розвиток атеросклерозу та геморою. Це чудовий помічник у зниженні артеріального тиску та холестерину.
Лікарі рекомендують його вживання в основному жінкам як профілактику проти остеопорозу.
Мені подобається ця цибуля в салатах, приготованих холодним і гарячим. Я також люблю його смажити на грилі.
Салат з червоної цибулі
2 великі апельсини, 2 червоні цибулини, 10 штук руколи, 1 кріп, 2 столові ложки лимонного соку, 4 столові ложки олії, мелений фарш сольовий або кольоровий перець
У великій салатниці наріжте очищений фенікс, очищені і нарізані скибочками апельсини разом із соком, який пролився під час нарізки. Цибулю наріжте восьминогами і перемішайте в мисці. З олії та лимонного соку, солі та спецій зробіть заправку, щоб вилити інгредієнти в миску. Залиште приблизно на 15 хвилин, і ми можемо подавати. Подавати, прикрасивши руколою з темним хлібом.
Солодкий цибульний джем
300 г червоної цибулі, 80 г коричневої манної крупи, 80 мл сухого червоного вина, щіпка солі або окропу
Нехай цукор карамелізується на глибокій сковороді. Залийте його вином і перемішайте, щоб цукор розчинився. Нарізану цибулю висипте на тонкі півкола (злегка посоліть). знизити температуру і постійно помішувати, поки цибуля не стане м’якою. Якщо все швидше випарується, залийте ложки окропом. Коли цибуля стане м’якою, покладіть її в чашки і закрийте.
Цибуля, приготована таким чином, підходить для смаженої свинини або вареної яловичини або дичини.
Суп
5 - 6 червоної цибулі, 5 - 5 картоплин, 3 см імбиру, 1 літр окропу, сіль, чорний перець, олія
Цибулю нарізати більшими кубиками і обсмажити на олії. Додайте очищений нарізаний імбир і нарізану кубиками картоплю. Залити окропом і варити, поки картопля не стане м’якою. Перед змішуванням додайте дрібку солі і чорний перець. Відкладіть суп і перемішайте до однорідності. Подавати з тостами.
Смачний суп на час грипу.
Гарнір до м’яса або теплий салат
5 цибулин, 5 тонких скибочок вершкового масла, приблизно 5 шматочків чебрецю, крупнозерниста морська сіль
Наріжте цибулю кружками товщиною близько 1 см у форму для запікання. Посипати сіллю. Посипте чебрецем і покрийте шматочками вершкового масла. Накрийте кришкою і поставте в духовку, нагріту до 200 ° C. Приблизно через 10 хвилин відкрийте кришку і випікайте ще близько 10 хвилин, або залийте невеликою кількістю окропу.
Подавати до смаженого м’яса, вареної яловичини або дичини.
Якщо розділити запечену цибулю на миски віком 4 роки і додати до кожної злегка подрібненого козячого сиру, ми можемо подати з білим хлібом як салат.