Оновлено: 2 березня 2020 р
Червоні фрукти, також називається ягоди, Вони являють собою групу фруктів, що характеризуються саме наявністю зазначеного кольору на шкірці або всередині. Цей хроматичний різновид, синонім пристрасті, надає їм низку справді непереборних характеристик та якостей, пов’язаних з наявністю різних речовин, що сприяють серцево-судинна профілактика та проти старіння, такі як флавоноїди, антоціани та антиоксидантні сполуки загалом.
Присутність цих фруктів у раціоні змушує каскад корисних речовин доходити до нашого організму, не відмовляючись від солодких смаків чи від насичених та життєрадісних кольорів, що прикрашають наші страви, і робить щоденне меню більш приємним.
Види червоних плодів
Червоні фрукти - це переважно ягоди. Більшість належить до родини Розових. Деякі мають безліч сортів, таких як ожина або полуниця. Ще одна особливість у цій класифікації пов’язана з тим, що деякі з цих плодів є переважно дикими, наприклад, ожина, малина або шлаки.
До групи червоних фруктів або лісових фруктів ми можемо віднести: чорницю, шлаки або подряпини, малину, полуницю, полуницю, вишню, полуничні дерева, смородину та ожину.
Збирання врожаю та сезонне споживання
Більшість з них сезонні фрукти а пікові місяці - теплі. Деякі з них можна знайти практично протягом року, хоча їх найкращий стан зрілості та смаку відповідає певним місяцям. Кілька з них також можна зустріти на початку осені.
Оптимальний сезон для збору та споживання кожного з них:
- Чорниця: З травня по вересень.
- Sloe: з вересня по листопад.
- Малина: З червня по липень.
- Полуниця: Грудень - червень.
- Полуниця: З лютого по травень.
- Смородина: протягом року.
- Ожина: з серпня по жовтень.
Оптимальне збереження червоних плодів
Ідеальним є придбання цієї групи фруктів, коли вони перебувають на початковому рівні зрілості або, якщо споживання має бути негайним, навіть прогресивним. Ви повинні тримати їх у холодильнику або тримати принаймні подалі від тепла та світла, оскільки вони є їх двома головними ворогами.
Взагалі, не зручно позбавляти їх стебла, поки ви не збираєтесь рубати їх для споживання. Бажано також не розбивати їх заздалегідь.
Миття перед споживанням слід проводити ретельно, але обов’язково холодною водою та цілими плодами, щоб запобігти втраті певних компонентів у воді. Крім того, недобре їх замочувати, оскільки харчові втрати набагато більші.