Шукати в цьому блозі
Червоні сочевичні овочі
Червоні сочевичні овочі
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Доза: 4 людини
Категорія
Категорія: Овочі
Кухня
Кухня: угорська
Дієта
Дієта: дієта Candida, без лактози, вегетаріанська, веганська
Автор
Інгредієнти:
500г червоної сочевиці
1-2 зубчики часнику
1 чайна ложка кокосового масла
1 ек тк. борошно з спельти
1 чайна ложка меленого червоного перцю
1 мк меленого лаврового листа
К мк мелений мускатний горіх
К мк мелений перець
сіль за смаком
Підготовка:
- Червону сочевицю ретельно мию в холодній воді, навіть кілька разів. Я заливаю лінзу достатньою кількістю води, щоб зручно її покрити. На плиті на слабкому вогні мій кухар часом помішуючи, щоб не пригоріти (на жаль, він може дуже швидко згоріти). Якщо потрібно, я потроху набираю воду.
- Я подрібню подрібнений часник на олії, потім додаю борошно і рівномірно перемішую. Знімаючи його з газу, я наливаю в нього достатньо холодної води, щоб міг змішувати її без грудочок (вона повинна мати густу кремову консистенцію). Потім додаю також перець.
- Я приправляю сочевицю сіллю, лавровим листом та мускатним горіхом та перцем.
- Коли сочевиця майже розм'якне, я заливаю ривок і рівномірно розмішую і знову готую кілька хвилин від джерела. Після цього я служу.
Той, хто любить гострі смаки, може збожеволіти, додавши трохи копченого меленого перцю