Починають з’являтися перші червоні буряки сезону. Я вже слиня! Цей делікатес, наповнений вітамінами та мінералами, вважається найкращим антианемічним овочем. Тому він є чудовим підкріпленням у разі слабкості та допомагає поліпшити кількість кисню, який надходить до м’язів навіть у неактивних людей, якщо його споживання звичне. Це не означає, що ви не виконуєте всі вправи, які, звичайно, можете. Вправи також є частиною здорового харчування.

Червоний буряк дуже універсальний на кухні як у солодких, так і у солоних рецептах. Її можна їсти в салатах як у сирому, так і на тертці, або готувати тонкими скибочками. Завдяки своїй солодкості та потужному малиновому кольору ми можемо робити привабливі коктейлі, десерти чи тістечка без необхідності використовувати рафінований цукор, якого краще уникати. Його сік також є цінним природним барвником.

Сьогоднішній сніданок має смачну можливість споживати сирі овочі та фрукти майже не знаючи про це. Якщо ви віддаєте перевагу його забирати, просто зробіть його придатним для пиття, додавши більше води. Забудьте про класичний колакао (вірніше, "коричневий цукор") з промисловою випічкою, який не тільки не дає вам нічого, але й шкодить у довгостроковій перспективі.

Варто виділити трохи місця для червоного буряка в нашому раціоні, вам не здається? Але це має побічний ефект. Я скажу тобі наприкінці ...

ЇЖТЕ СЕЗОННІ ОВОЧІ ТАКОЖ ЗА СНІДКОМ

Інгредієнти:

смузі

5 хвилин/1 людина (змішувач)

  • 8-9 гілочок петрушки (10г)
  • 1/2 невеликої сирої червоного буряка (60г)
  • 1 стиглий банан (90г)
  • 2 чайні ложки насіння чіа (8 г)
  • 1/2 склянки мінеральної або фільтрованої води (120 г)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • сік половини лимона
  • 2 кубики льоду (лише для потужних блендерів або роботів)

Прикрашати

  • Червоне яблуко
  • чорниця
  • підсмажений кунжут

Спочатку покладіть насіння чіа в половину склянки води. Якщо ви пам’ятаєте замочити їх напередодні ввечері, набагато краще.

Добре помити овочі. Очистіть буряк і подрібніть його на невеликі шматочки. Візьміть пучок петрушки і відокремте стебла від листя одним зрізом. Для цього рецепта нам потрібні лише листя.

Помістіть усі інгредієнти у склянку блендера, поки не отримаєте тонкий і щільний крем.

Прикрасити кількома кубиками червоного яблука, чорниці та кунжуту.

Тачане! У вас вже є надзвичайно поживний і красивий сніданок!

Цей смузі досить солодкий. Якщо ви хочете, щоб він був менш солодким, вам просто потрібно замінити банан яблуком.

Буряк містить потужний відтінок фуксії. Ви можете використовувати для цього рукавички або скористатися шкіркою половини лимона для розтирання забруднених поверхонь або рук (якщо у вас немає порізів чи ран).

Якщо у вашого буряка є листя, використовуйте їх замість петрушки. Зізнаюся, що я ними не користувався, бо вже їх їв. 😉 Їх настійно рекомендують, навіть незважаючи на те, що їх смак дещо інтенсивніший (за винятком випадків остеоартриту, вживання яких не рекомендується). Їх також можна замінити дитячим шпинатом.

В якості начинки ви можете покласти фрукти, які вам найбільше потрібні. У цьому випадку я шукав контрасти. Яблуко додає хрусткий штрих, чорниця кислуватий, а кунжут - іншу іскру смаку. До того ж кольорові контрасти дуже привабливі.

Ви можете замінити воду домашнім рослинним молоком, це змінить відтінок на більш світлий фуксія.

Ви також можете замінити чіа насінням льону. Льон дешевший і не менш поживний. Але білизні потрібно більше часу для просочення, між 6-8 год.

Не відмовляйтеся від лимона, крім того, що він забезпечує свіжість, його високий вміст вітаміну С робить, що зелене листя не окислюється при подрібненні лезами блендера, а залізо буряка краще засвоюється.

Пігменти червоного буряка забарвлюють сечу в дуже скандальний рожевий колір. Не хвилюйся, це нормально. Це пройде з годинами.

Слухайте своє тіло! Витратьте хвилинку, щоб подумати про досвід снідання. Від того, чи насолоджувались ви кольором, коли його бачите, смаком, коли ви його їсте, або якщо у вас було легке травлення. Якщо ви зголодніли протягом ранку або навіть якщо відчували розслабленість або гарний настрій.

В Інтернеті є рецепт бурякового смузі з кокосовою сироваткою дуже крутий.