Суперечлива тема ХАРЧУВАННЯ
Особисто я не дієтолог і не вважаю себе дієтологом. Принаймні не справжній фахівець. Тому що експерти з харчування зараз складають сім на квадратний метр. Все, що нам потрібно зробити, - це прочитати одну-дві книги, які "захищають" деякі сучасні харчові тенденції (так, у нас також є тенденції у галузі харчування), або нам сподобався один з популярних блогерів в Інтернеті, і ми вже отримуємо куленепробивне (на жаль, помилкове) відчуття, що лише "наш" напрямок у харчуванні, який ми обрали, є єдиним найбільш здоровим з найбільш здорових, а всі інші, хто не настільки впевнений або не орієнтований у галузі харчування на всі, це просто дурні вівці, які нічого не розуміють.
Цей сучасний синдром швидкого бродіння "експертів" для всього Всесвіту більше нагадує втрату справедливості, здорового глузду, саморефлексії і, перш за все, смирення та певної поваги до знань. Як би ми оцінили пропоновану інформацію та її інформативну цінність насамперед за популярністю її розповсюджувача чи їх привабливістю, а не на основі науково доведених результатів.
Звичайно, важко, якщо не неможливо, давати такі конкретні рекомендації у галузі харчування через газети, які б так само ефективно «підходили» кожному читачеві. Тому ми намагатимемося хоча б для базової орієнтації в цій галузі, і особливо для важливості розумної обробки або оцінки достовірності інформації, на яку ми потім вирішимо покластися.
Хто мені радить?
Якщо ми знаходимося в положенні тих, хто читає різні рекомендації та поради щодо застосування в житті, нам слід поступово розробити своєрідний "надійний фільтр", який хоча б певною мірою відфільтровував би омани, нісенітницю, дезінформацію, сенсації, інформацію контексту тощо тощо, так що ми часто підпорядковуємо нам такі, цілеспрямовано неточні неточності з таких (зазвичай комерційних) причин.
Приклад:
Я злякаю вас "підкисленням" організму (у книгах, статтях, лекціях) і десь під час або в кінці запропоную вам прямо чи опосередковано "чудодійні" таблетки, лосьйони, чайники, які вас "врятують". Реальність така, що "підкислювати" організм у тому контексті, в якому він підкоряється людям, є нісенітницею. Для вивчення основ біохімії "достатньо".
Але хто б це зробив?
Я теж цього не роблю.
На щастя, я зустрічаю людей, які докладають цих зусиль і тому протистоять цим і подібним оманам. Однак цільовою групою цих "експертів" з підкисленням і подібними є всі ті, хто стрибає після першої інформації, яка засовується їм під ніс, не докладаючи зусиль для її перевірки. Таким людям добре продається.
Тому я рекомендую вам вийти з цієї групи, почати користуватися здоровим глуздом та перевіряти інформацію у компетентних людей.
Серед людей, що володіють компетенцією у галузі харчування, я не вважаю друга, який продає вітаміни та диво-гелі та пройшов тригодинні тренінги, спрямовані на продаж цих продуктів. Я не дозволю собі сумніватися в її добрих намірах. Я також не кажу, що багато з цих продуктів є неякісними або навіть небезпечними, звичайно, ні. Але ви були б здивовані тим, як про деякі продукти забувають говорити про важливі "деталі" і, навпаки, як легко деякі продавці можуть стверджувати, що товар здатний вилікувати напр. навіть надзвичайно складна хвороба, така як рак. І на цьому задоволення закінчується.
Ми в кінці статті, і ви все ще не знаєте нічого конкретного про те, що слід чи ні їсти. Так, я знаю.
Чи хотіли б ви, щоб я написав конкретний опис чудодійної дезінтоксикаційної терапії з омолоджуючим ефектом, скопійованої з нашого найбільш читаного щоденника? Так? Отже, це проблема, про яку я пишу.
- Я хотів би чогось такого чудодійного, що все вирішить (їжа, ліки, дієта, таблетки, сироп, фізичні вправи тощо)
- Я слухаю цього чоловіка, бо він мені подобається і красиво розмовляє.
- Це джерело мені здається достовірним, оскільки воно є найбільш перегляданим, найбільш читаним.
- У жінки на знімку цеглинки на животі, вона зможе порадити мені найкраще (хм, і, можливо, вона порадить вам, як не отримувати мензес протягом півроку, я просто не впевнений, ваш гінеколог чи майбутнє чоловікові сподобається).
- тощо.
Джерело інформації є важливим, а якість джерела не підтверджується співчуттям, красою, здатністю до спілкування (хоча це також важливо), а також переглядом (телевізійні шоу) чи читабельністю (друковані засоби масової інформації).
Ви чули напр. про те, що збільшене споживання морозива спричиняє збільшення частоти вбивств ?: -ПРО
Або що з настанням глобального потепління кількість піратів у морі зменшилася?: -ПРО
Хіба це не має для вас сенсу? Але що, якби це було підтверджено дослідженням?
Тож давайте розглянемо це в одному з інших випусків «Врановських новин». 😉
Обіцяю розкрити секрет харчування. 😉