- 300-500 г передньої частини яловичини з кісткою або окремо з яловичини, кісток та жиру
- 3 літри води (оскільки бульйон довго кипить, воду потрібно буде безперервно доливати)
- 3 моркви
- 2 шматочки петрушки
- 1/2 календаря
- 1/8 селери
- Кел
- Цибуля (рекомендується залишити останній шар шкірки, щоб відвар був красиво забарвлений)
- Цибуля-порей
- Чорний перець, сіль, часник
- Петрушка
Чесний бульйон ви повинні регулярно включати його у свій раціон - не тільки тому, що це традиційна частина нашої кухні, але головним чином через його сприятливий вплив на наш організм.
Ви знаєте: ви почуваєтеся не найкраще, але після порції хорошого домашнього бульйону світ стає трохи гарнішим. У яловичому бульйоні ви знайдете багато заліза, яке додасть вашому тілу енергії та сил. Оскільки в ньому, крім м’яса, ми також маємо разом з овочами кістки та частину жиру, крім вітамінів та мінералів, ми також отримуємо в організм інші корисні речовини, такі як кальцій, фосфор, магній, натрій, калій та фтор. Відвар зміцнює ваш імунітет, розігріває організм, стимулює кровообіг і лімфатичну систему та заряджає вас фізичною силою.
Як це зробити:
Нехай яловичина готується в горщику. Поступово додайте овочі, сіль, всі спеції та приправи. Ми готуємо в скороварці DELIMANO TEMPO PRESTO протягом однієї години. Згодом ми можемо подати з домашньою локшиною.