Дослідження, проведені в 40-50-х роках минулого століття XX, показали, що країни середземноморського басейну: Іспанія, Італія, Франція, Греція та Португалія мали менший відсоток інфаркту міокарда та нижчий рівень смертності від раку.

Здивовані дослідники шукали можливі причини і виявили це дієта мала фундаментальну роль. Відтоді люди почали говорити про середземноморську дієту як про фактор, який слід враховувати при профілактиці цих захворювань.

Після цього відкриття вчені окреслили елементи, що визначали такий спосіб життя та склад їх раціону: макарони та рис, овочі, бобові, велика кількість фруктів, горіхи, такі як мигдаль, оливкова олія, мед, мало м’яса та багато риби, цільнозерновий хліб, і страви, приправлені деякими інгредієнтами, такими як часник, орегано, трохи перцю та невелика кількість хорошого вина.

Середземноморська дієта, На додаток до поєднання найбільш підходящої з біохімічної та фізіологічної точок зору, вона має кулінарні технології, що є частиною мистецтва предків, що передається з покоління в покоління, наприклад, приготування нуга Джиджона та Нуга Аліканте які беруть мигдаль та мед як основні інгредієнти. Тоді ця нуга є частиною кулінарної спадщини середземноморської дієти, будучи професійними майстрами нуги джиджоненко, переконаними у цьому середземноморському стилі життя. Використання методів приготування, характерних для середземноморського району, покращує смакові та органолептичні властивості (смак, колір, запах, текстура) їжі. Це сприяє як його смаку, так і перетравленню.

Нуга та її основні інгредієнти

нуга Це тісто, отримане при варінні меду та цукру, що включає яєчний білок або альбумін (білок), до якого згодом вносять підсмажений і очищений мигдаль із процесом замішування. Мед може бути повністю або частково замінений іншими цукрами в різних його класах та похідних.

Престиж і якість нашої нуги, захищеної під Захищені географічні зазначення (ЗГУ) Дзідзьона і Туррон-де-Аліканте Вони гарантовані з трьох причин:

  1. Натуральні інгредієнти (мигдаль, мед, цукор та яєчний білок).
  2. Досвід та гарантія майстрів нуги у процесі виробництва корінних джиджоненків.
  • Контроль якості, що проводиться Регулюючою радою щодо його виробництва. Вони роблять їжу в Турроні де Джіхона та Аліканте якісною та безпечною для здоров'я.

Таблиця поживного складу на 100 грам нуги (середні значення)

дієти

Нуга - приємний транспортний засіб, який сприяє створенню кузова необхідні поживні речовини та збалансує наш раціон. Це помітна частина харчової моделі середземноморської дієти.

Це збагачує наш щоденний раціон, оскільки містить фосфор, калій, білки та вітаміни А, Е та частину комплексу вітаміну В. Внесок ненасичених та поліненасичених жирних кислот, 89% та насичених 11% відповідно, перевищує рекомендації Організації Світове здоров'я.

Харчові та гастрономічні властивості

Винятковий харчові властивості нуги роблять споживання рекомендованим у будь-якому віці. Це корисно для регулювання рівня холестерину та запобігання серцево-судинним захворюванням, оскільки асоціація меду та мигдалю є однією з наймиліших завдяки внесенню його в мінеральні солі, білки, олеїнову кислоту та клітковини.

Він ідеально підходить для сніданків та десертів, закусок для дітей та дорослих. Також подобається функціональне відновлювальне харчування для груп із великими зусиллями, зносом та споживанням енергії, таких як спортсмени.

Дякую вам смакові властивості А завдяки гастрономічній універсальності ми можемо вживати його у будь-який час року у вигляді солодощів (шоколад, печиво, закуски), перетворених на морозиво або як диференційований інгредієнт у соусах, гарнірах або начинках для страв.

Клацніть на зображення, щоб відкрити смачні рецепти!

Подібним чином, Дзідзьона присвячує свої зусилля дослідницькій роботі продукція, орієнтована на особливі громади які страждають певним видом непереносимості їжі. Створено лінії нуги без цукру або збагаченої соєю, і ми співпрацюємо з асоціаціями целіакії для контролю процесів, пов’язаних із вмістом глютену.

Стаття, опублікована в № 50 журналу Más Que Salud:

Поділіться цим:

  • Facebook
  • Twitter
  • Друкувати
  • Pinterest
  • Телеграма
  • Whatsapp

Мені подобається це:

Коментарі
Pingback: Нуга круглий рік, властивості та користь для здоров’я
Pingback: Наслідки погано контрольованого діабету: інфаркт та втрата зору
Зробіть коментар скасувати відповідь

Схожі повідомлення

Йогурт з нугою від Jijona, ідеальне поєднання смаку
Нуга цілий рік, властивості та переваги
Шукати




Слідуйте за нами в твіттері
Категорії
  • Здоровий спосіб життя
    • Краса
    • Оздоровчий
    • Спорт
    • Середземноморська дієта
    • Енологія
    • Домашні тварини
    • Жінка
    • Харчування
    • Соціальна відповідальність
    • Подорожі
  • Здоров'я
  • Ліки
    • Залежності
    • Пластична хірургія
    • Гінекологія
    • Дослідження
    • Пневмологія
    • одонтологія
    • Офтальмологія
    • Озон
    • Психологія
    • Здоров'я
    • Травматологія
    • Урологія
    • Голковколювання
    • Дерматологія
  • Рецепти
  • Допоміжне відтворення
  • Стійкість
  • Відео
Ми в мережах
Instagram
Facebook
Зв'яжіться з нами
У вас немає дозволу на реєстрацію

Якщо ви продовжуєте використовувати цей сайт, ви приймаєте використання файлів cookie. більше інформації Прийняти