заморожені

Перед використанням рекомендується відварювати заморожені ягоди - фото: Pixabay

Кілька досліджень показали, що патогени (віруси) в ягодах вони можуть пережити заморожування, або в продукти, що переробляються (сиропи, морозиво, кондитерські вироби тощо), і вони можуть викликати різні шлунково-кишкові захворювання.

Заморожені ягоди не слід використовувати відразу. Навіть розморожування плодів недостатньо, щоб знищити будь-які бактерії та віруси. Оскільки більшість вірусів можуть пережити температуру від 20 до 60 градусів Цельсія, бажано відварити ягоди кілька хвилин перед вживанням. Цей метод особливо рекомендується для вразливих груп споживачів, таких як маленькі діти, люди похилого віку та вагітні жінки.