Медичні новини

Сьогодні багато молочних продуктів, таких як йогурти та кефір, рекламуються як такі, що містять живу культуру клітин, пробіотики, і споживання їх корисно для нашого здоров’я.

Зовсім недавно на ринку також з’явилися продукти, що містять різні бактерії, як правило, в капсульованому вигляді.

Середня кишкова система людини містить близько 100 типів бактеріальних штамів, включаючи «хороші» бактеріальні штами, такі як Lactobacillus та Bifidobacterium. Вони допомагають травленню в кишечнику і витісняють з кишечника шкідливі бактерії, які можуть спричинити харчове отруєння, наприклад.

Ентузіазм щодо пробіотиків почався, коли російський учений (Елі Метчніков) сказав, що болгарські селяни жили так довго, оскільки споживали кисломолочні продукти. Це також було підтверджено спостереженнями, що рівні деяких захисних імунних клітин (CD4 + Т-клітини) були підвищені у споживачів такої їжі, збільшуючи ефективність захисту від інфекцій. Однак експерти стверджують, що реальних наукових доказів теорії все ще бракує.

Зараз ці наукові дослідження були замінені дослідженнями двох шведських компаній.

В експерименті працівники фабрики упаковки вживали або напій, що містить Lactobacillus reuteri (який міститься в деяких йогуртових складах), або рідину, що містить плацебо (яка не містила бактерій) щодня протягом 80 днів. Експеримент проводився наосліп, тобто працівники не знали, чи п’ють вони плацебо чи рідину, що містить бактерії. За цей час 23 із 87 працівників, які отримували плацебо, захворіли порівняно із лише 10 із 94 працівників, які споживають бактерії, і їхнє захворювання протікало легше та швидше.

Різниця між двома групами була особливо великою, коли вивчали робітників у 3 зміни. Загальновідомо, що їх імунна система дуже слабка і вони частіше хворіють. Жодна з груп, що споживають бактерії, що працювала у 3 зміни, не захворіла.

На думку дослідників, ці результати явно підтверджують переконання, що споживання пробіотиків, крім поліпшення травлення та захисту від бактерій, які пошкоджують травну систему, зміцнює імунну систему та зменшує шанси на захворювання.

Цікаво, що інше дослідження показало, що імунна система зміцнилася таким же чином, якщо добровільниками споживали лише таблетки, що містять ДНК, витягнуту з бактерій. Це добре, оскільки більшість продуктів не можуть містити живих бактерій, оскільки вони можуть зіпсувати їхню насолоду (продукти починають бродити). На відміну від них, певні неживі бактеріальні екстракти можна включати в багато інших видів їжі, таким чином значно розширюючи їх застосовність. Однак слід додати, що в цьому випадку інші позитивні ефекти живої бактеріальної флори, такі як витіснення шкідливих бактерій, не застосовуються.

Виходячи з вищесказаного, в даному випадку реклама не бреше. Дійсно варто вживати продукти, що містять живу бактеріальну флору!