Яке питання, ми могли б подумати, здивувало нас, роблячи наступну компіляцію, на скільки звернути увагу під час простого процесу приготування яєць.
Великдень наближається небезпечно, оскільки ціни на яйця в небі не допускають помилок. Тож ми зібрали купу критичних моментів приготування яєць. Ми сподіваємось, що зможемо сказати щось нове навіть просунутим феям на кухні!
Тож готуйте яйця!
Це може здатися дивним, але не вибирайте для приготування найсвіжіші яйця, оскільки трохи старшим особам буде набагато легше відшарувати шкаралупу.
Вийміть яйця з холодильника на 2-3 години раніше, щоб під час приготування довести їх до кімнатної температури. (Якщо ми варимо холодні яйця, час варіння буде трохи довшим, або шкаралупа, швидше за все, потріскається).
Мийте яйця безпосередньо перед приготуванням.
Додавши трохи оцту та трохи солі у воду для готування, ви зможете уникнути розтріскування яєчної шкаралупи та полегшити очищення.
Яєчні пташенята з кухні Пімкі
Яйце казино
Фаршировані яйця
Зробіть це на сковороді, достатньо великій, щоб вмістити яйця в один шар.
Обережно, використовуючи столову ложку, опускайте яйця у воду.
Швидко закип’ятіть воду на сильному полум’ї, потім негайно зменште вогонь і варіть яйця на повільному вогні.
Будьте обережні, щоб не переварити яйця, бо навколо жовтка пережарених яєць з’явиться потворна зелена смужка. Щоб цього уникнути, точно дотримуйтесь часу варіння та тримайте готові варені яйця під холодною проточною водою, поки вони не охолонуть до теплого стану.
Підказка NoSalty для варіння яєць
На Великдень заваріть варені яйця в кулінарній воді шинки. Коли вони будуть готові, не зливайте з них воду відразу, а трохи постукайте їх зовні (щоб потріскати шкаралупу) і дайте їм постояти у воді для готування протягом 5 хвилин, щоб яйця перебрали димний смак.
Час приготування яєць
Яйця дуже м’яко відварені: 1,5 хвилини.
Яйця всмятку: 2-3 хвилини від джерела.
Яйця, зварені круто: 6-7 хвилин від джерела, або загальний час приготування макс. 10 хвилин.
Тверді яйця: 7-8 хвилин від джерела.