Опис
Родич персика, родом з Китаю. Залежно від сорту, він може бути блідо-жовтого, оранжевого, червонуватого кольору, з тонкими, оксамитовими, соковитими плодами. Він має сильну антиоксидантну дію. Купуючи, обов’язково вибирайте бездоганні абрикоси з гладкою шкіркою. Сорт після дозрівання. Плоди можна їсти сирими або вичавленими. Висушений, як і сливи, зберігає всі свої мінерали та вітаміни, з нього можна робити компот, варення та варення, добре використовувати після заморозки, а також традиційно використовують для варіння коньяку. Завдяки своєму середньому вмісту пектину, по-справжньому щільне варення та варення можна готувати лише з більш тривалим часом варіння, з додаванням інших високопектинових фруктів або желюючих агентів.
Коли купувати
Свіжа влітку, сушена форма в будь-який час.
як зберігати
Незрілі зразки слід зберігати при кімнатній температурі, а зрілі - в холодильнику. Ніжні фрукти, швидко псуються.