Гастрономія та рецепти з астурійськими продуктами
Який сир можна їсти вагітним? Це один з найпоширеніших сумнівів, який майбутня мама задає нам у магазині, роблячи подарунок або здійснюючи особисту покупку.
Знання того, яка дієта є найбільш підходящою під час вагітності, дуже важливо, щоб максимально подбати про здоров’я дитини.
Чи можете ви їсти сир під час вагітності?
Під час вагітності та годування груддю потреба в кальції в організмі зростає, тому необхідно збільшити споживання молока та молочних продуктів, що дуже важливо для щоденного раціону.
Включення кальцію в раціон є ключовим фактором формування кісток і зубів дитини, а також розвитку його серця, нервів і м’язів. Для вагітних жінок це також корисно, оскільки зменшує ризик артеріальної гіпертензії та гестозу (пов’язаного з високим тиском).
Отже, вживання сиру - це чудовий спосіб забезпечити організм кальцієм, а також чудовим джерелом вітамінів A, B, D і E та білків.
Сир є чудовим джерелом кальцію, тому його можна включити в раціон, щоб покрити частину необхідної кількості молочних продуктів на день. Наприклад, можна поєднати 250 мл молока, 40 г (приблизно 2 скибочки) сиру та 200 г йогурту.
Які сири можна їсти?
Найголовніше - споживати ЗАВЖДИ сири, виготовлені на пастеризованому молоці, оскільки пастеризація - це процес термічної обробки, призначений для знищення бактерій.
Для споживання придатні в’ялені або напівтверді сири. Наприклад всередині Астурійські сири у нас є: сири Бедон (коров’ячий, козячий і мікс), сир Відіаго, копчений сир з Пріа, сири з Порруа ...
Як правило, козячі сири не рекомендуються, оскільки більшість із них виготовляються з непастеризованим молоком, але, наприклад, козячий сир Бедон виготовляється з пастеризованим молоком, тому його можна їсти спокійно, спокійно смакуючи, оскільки він смачний і не містить жиру.
Сир і свіжий сир також безпечно їсти під час вагітності (пастеризований).
Слід мати на увазі, що потрібно уникати вживання шкірки сирів.
Які сири не рекомендуються?
Слід уникати сирів, виготовлених на непастеризованому молоці, зручно уважно читати етикетки та переконуватись.
Якщо молоко не пастеризоване, воно називається сирим молоком, і сири повинні мати на етикетці попередження про те, що вони є сирими молоками і, отже, можуть містити бактерії.
Також уникайте високотвердих м’яких сирів, синіх або запліснявілих сирів (навіть якщо вони пастеризовані): таких як сир Кабралес, сир Гамоне або сир La Peral.
Сирна дошка Кабралес із солодким
Хоча якщо їх споживати у вареному вигляді (наприклад, у соусі, який ми кип’ятили деякий час, наприклад, у смачному соусі Кабралес), вони безпечні.
Інші типові астурійські сири які не можна вживати з сиром Касін та сиром Афуегаль Піту, оскільки вони хоч і не блакитні, але виготовляються із сирого молока.
Що робити, якщо ви їсте сир, який не підходить?
Однією з найнебезпечніших бактерій, які можна знайти в сирах, є лістерія, яка викликає лістеріоз. Вагітні жінки мають більший ризик зараження цією інфекцією, оскільки їх імунна система ослаблена.
Лістерія - це бактерія, яка викликає симптоми грипу і з’являється через 2-3 дні після вживання зараженої їжі або навіть через кілька тижнів.
Проблема полягає в тому, що лістеріоз може передаватися вашій дитині через плаценту. І залежно від місяця вагітності, в якому ви перебуваєте, це захворювання може спричинити серйозні проблеми, такі як зміни в психомоторному розвитку дитини, неврологічні проблеми, інфекції та навіть аборт.
Якщо ви сумніваєтесь, чи можна їсти сорт сиру чи ні, найкраще його не їсти.
Якщо ви прагнете і хочете з’їсти хороший сир з Астурії, відвідайте наш Інтернет-магазин, щоб з’їсти якісний ремісничий сир 😉