Як яблучний оцет, так і оливкова олія здавна вважалися ліками для схуднення, але, на жаль, чарівного вінегрету не існує. Яблучний оцет нешкідливий для більшості людей, а оливкова олія дуже корисна для здоров’я, але при цьому жоден жир не розтоплюється на животі чи деінде. Цього можна досягти лише знизивши щоденне споживання калорій. Тож продовжуйте насолоджуватися олією та оцтом, але не сподівайтесь, що жир чудесним чином зменшиться.

оцет

Яблучний винегер

Міф про те, що яблучний оцет втрачає вагу, зберігається роками, проте досі немає доказів, що підтверджують це. Багато людей, які споживають його, стверджують, що він зменшує апетит і розтоплює жир, але немає жодних доказів того, що оцет є безпосередньо відповідальним фактором. Не тільки це навряд чи допоможе вам схуднути, каже дієтолог Клініки Мейо Кетрін Зерацький, це також може бути потенційно шкідливим. Висока кислотність оцту може дратувати горло та взаємодіяти з певними ліками. Хоча оцет безпечний як випадкова приправа, навряд чи він допоможе при втраті ваги.

Оливкова олія

Оливкова олія має ряд переваг для здоров’я, але втрата ваги - не одна з них. Оливкова олія - ​​це мононенасичена жирна кислота, яка може знизити ризик серцевих захворювань та допомагає контролювати рівень цукру в крові, проте немає жодних доказів того, що воно якимось чином зменшує накопичений жир. Деякі дослідження показали, що люди, які харчувалися середземноморською дієтою, яка включала оливкову олію, втрачали вагу, але ці дієти були багаті фруктами, овочами та пісними білками, тому неможливо віднести ці результати лише до оливкової олії.

Дослідження

Незважаючи на те, що оливкова олія не призводить до зниження ваги, здорово включати його в раціон. Дослідження 2002 року, проведене "Міжнародним журналом ожиріння та пов’язаних з цим порушенням обміну речовин", показало, що чоловіки, які споживали оливкову олію, виявляли вищі показники окислення жиру після їжі, ніж чоловіки, які їли вершки, що призвело до того, що дослідники вважають, що заміщення насичених жирів мононенасиченими жирами може запобігти набору ваги. Однак у дослідженні American Journal of Clinical Nutrition 2008 року було виявлено, що тригліцериди середньої ланцюга (МСТ) пов’язані з вищою швидкістю втрати жиру, ніж оливкова олія. Іншими словами, заміна інших жирів оливковою олією є розумною дією для здоров’я, але сама по собі вона не втрачає вагу.

Міф про жир на животі

Неможливо втратити жир лише на одній ділянці тіла. Коли організм позбавляється необхідних калорій, він використовує запаси жиру для отримання енергії, тобто з’їдання менше і спалювання калорій є запорукою схуднення. Жирові клітини у всьому тілі вносять тригліцериди для задоволення потреб у енергії. Зі зменшенням кількості жирових клітин зменшується і талія. Ключовим є дефіцит калорій - щоденний дефіцит у 500 калорій призводить до втрати кілограмів на тиждень, тому відстеження споживання має вирішальне значення. Жир будь-якого типу, включаючи оливкову олію, має 9 калорій на грам, у порівнянні з 4 калоріями на грам вуглеводів та білків. Це означає, що він забезпечує більше потенційної енергії, але надлишок може змусити живіт рости, а не стискатися.

Більше статей

Чи може вживання білого дистильованого оцту допомогти мені схуднути? →