Середнє скорочення тривалості життя серед тих, хто вижив, внаслідок шкідливих наслідків ядерного вибуху в Хіросімі та Нагасакі менше середнього скорочення тривалості життя, яке може бути спричинене надмірною вагою. Люди, які пережили ядерний вибух, втрачають в середньому 4 місяці свого життя, з них ті, хто отримує вищі дози опромінення, живуть в середньому на 2-6 років коротше. Однак ожиріння дорослих може скоротити життя людини на 7 років.

Біологічно ми пристосувались до давнього збирання, мисливського способу життя. З тих пір наш генетичний запас істотно не змінився. У цей період серцево-судинні захворювання ще не були характерними. Генетично ми є членами епохи палеоліту, але в соціальному сенсі XXI. ми живемо в 16 столітті. Ми їмо їжу з високим ступенем обробки і ведемо сидячий спосіб життя.

Нам подобається багата калоріями їжа: те, що допомогло вижити в епоху палеоліту, призводить до масового знищення в наш час.

Надмірна вага свідчить про дисбаланс між споживанням енергії та витратами енергії. Ми споживаємо занадто багато енергії, а надто мало відмовляємось. Окрім того, що ми їмо бідну на поживні речовини висококалорійну їжу, ми ведемо спосіб життя, бідний на фізичні вправи.

шкідлива

Безалкогольні напої, підсолоджені цукром і фруктозою, особливо сприяють надмірній вазі. Фруктоза особливо небезпечна, оскільки вона розщеплюється інакше, ніж інші цукри. З цієї причини напої та продукти, підсолоджені фруктозою, можуть спричинити жирність печінки, сприяти утворенню тригліцеридів (здійснюється печінкою), сприяти утворенню сечової кислоти, подагрі та накопиченню вісцеральних жирів. Важливо зазначити, що шкідливий вплив фруктози стосується лише продуктів, підсолоджених штучною фруктозою.

Фруктоза у фруктах навряд чи призведе до подібних шкідливих процесів через одночасний прийом багатьох інших рослинних речовин. У 2006 році Американське онкологічне товариство класифікувало продукти, штучно підсолоджені фруктозою, як канцерогенні. Здорову дієту також можна назвати протизапальною дієтою. Протизапальна дієта містить багато клітковини, мінімально обробляється: напр. горіхи, фундук, мигдаль, оцет, овочі, цільні зерна. Ця дієта зменшує стрибки цукру після їжі та вісцеральні жири. Вісцеральні жири є найбільш шкідливими (на відміну від підшкірної жирової тканини, яка вже не здатна накопичувати жир), оскільки вони виробляють запальні речовини.

Шкідливою є не сама вага, а розподіл ваги. Вісцеральні жири можна виміряти за обсягом талії, а не за так званим індексом маси тіла. Площа прибл. 18% західного населення важить відповідно до індексу маси тіла (кг/м), але має високий рівень вісцерального жиру (жиру навколо печінки, серця, підшлункової залози та м'язової тканини). Населення становить приблизно 20% мають надлишкову вагу на основі індексу маси тіла, але здорові, оскільки вони мають невелику кількість вісцерального жиру. Вісцеральні жири виділяють запальні речовини: частіше зустрічаються псоріаз, артрит, запалення кишечника, атеросклероз, діабет. Окружність талії, відповідно наявність вісцеральних жирів є більш надійним предиктором інсульту та діабету, ніж індекс маси тіла!

Люди із “надмірною вагою” з достатньою кількістю талії не зазнають вищих показників смертності. При цукровому діабеті типу 2, окрім віку, найважливішим фактором ризику інсульту є окружність талії. Фактори ризику можна зменшити шляхом зміни способу життя без втрати ваги, наприклад, фізичних вправ та здорового харчування. Багато ліків, що застосовуються від діабету, призводять до збільшення ваги, але покращують рівень смертності! Надійний прогноз рівня цукру, спричиненого фізичними вправами, для серцевого нападу та інсульту без діабету.

Тривале годування груддю зменшує ожиріння, вісцеральні жири, кров'яний тиск і ймовірність розвитку діабету пізніше. Темний шоколад (з низьким вмістом цукру та жиру) має антигіпертензивний та знижуючий холестерин дію. Зменшує серцево-судинні захворювання та смертність, а також рівень цукру натщесерце та фізичні вправи.

Бажано часто переривати сидяче заняття, оскільки це може зменшити лінію талії та навантаження цукру. Важливо регулярно харчуватися, висипатись належним чином (7-8 годин): занадто довгий сон також може спричинити проблеми з обміном речовин. На основі наукових зведених аналізів штучні вітаміни та їх суміші не придатні для профілактики серцево-судинних захворювань.

Лікувальні гриби та спеціальні трави можуть допомогти полегшити катастрофу для здоров’я, спричинену надмірною вагою: вони можуть покращити чутливість до інсуліну і тим самим зменшити потребу організму в інсуліні. Це важливо, оскільки високий рівень інсуліну є канцерогенним. (Наприклад, діабетики, які приймають інсулін, збільшують шанс розвитку раку кишечника на 20% на рік.) Лікарські грибки також допомагають мозку регенерувати: діабет і надмірна вага можуть пошкодити мозок. Вплив тригліцеридів на мозок також не є незначним.

Втрата ваги може бути шкідливою, можливо летальною, запобігання подальшому набору ваги або підтримка ваги за допомогою помірної та збалансованої дієти часто є більш ефективною: втрата ваги сама по собі не завжди продовжує життя і може навіть бути шкідливою за деяких обставин. Поживні речовини, які приймаються під час дієти, також важливі. Дієта та втрата ваги можуть навіть збільшити рівень смертності. Спеціальна дієта з низьким вмістом вуглеводів і багатою білками та жирами спричинила атеросклеоз у експериментах на тваринах та зменшила кількість та якість відновлення стовбурових клітин судинної стінки (ЕРС). Викликане запалення в організмі, яке може призвести до серцевих захворювань незалежно від рівня холестерину.