один

  • вегетаріанська
  • Всесвітній день
  • свято
  • їжі
  • дієта
  • Тераса

1 жовтня - це Всесвітній день вегетаріанства, за яким одразу ж настає ненасилля, а також Всесвітній день тварин. Ідеальний період для того, щоб людина трохи переоцінила, що потрапляє на тарілку, як це впливає на її організм та навколишнє середовище.

Питання вегетаріанства займає людей тисячоліттями. Великі мислителі, релігійні вчителі, художники та дослідники оголосили себе вегетаріанцями з етичних та інтелектуальних міркувань, такі як Піфагор, святий Франциск Ассизький, Платон, Вагнер, Леонардо да Вінчі, Альберт Швейцер, Лев Толстой, Вінсент Ван Гог або навіть Альберт Ейнштейн.

Трохи веганської історії

Вегетаріанство пронизувало не тільки життя практикуючих східних світових релігій, але й було прийняте серед християнських ченців саме завдяки повазі та захопленню, яке вони відчували до Бога і створеного світу. На рубежі століть ще було цілком природно, що сім'ї споживали м'ясні продукти один раз на тиждень, у вихідні дні та більшу частину тижня їли вегетаріансько, дотримувались щорічного посту як на Великдень, так і в православних релігійних напрямках на Різдво.

З вибуховим зростанням харчової промисловості та мережевих магазинів, розповсюдження фаст-фудів, споживання м’яса тоді стало звичним явищем у розвинених країнах, і в той же час серцево-судинні та шлунково-кишкові захворювання стали більш поширеними. Рух без м’яса в понеділок намагався зробити пробіл у щиті і запропонував своїм послідовникам пост без м’яса принаймні тиждень.

Без м’яса стає все більш популярним

З розповсюдженням йоги, здорового способу життя, м’ясне м’ясо стало ще більш популярним, і багато хто прокинувся від бажання їсти вегетаріансько протягом усього року. Для жінок це було рідкістю з таких причин, як швидше схуднення, підтримка красивої шкіри та підтримка гарної фігури. Однак завдяки знанню та поширенню східних філософій, таких як ведична мудрість, у вегетаріанському харчуванні відкрилися абсолютно нові перспективи.

В наш час підряд відкриваються вегетаріанські та суто веганські ресторани, все більше людей їдять ненасильницьким способом, тобто не завдаючи болю жодному живому. На рубежі тисячоліть все це переросло у веганську, чисто овочеву революцію, з любов’ю до живої їжі, зростаючим попитом на здоровий спосіб життя та сприйнятливістю до нових смаків, справжньою гастрономічною та культурною революцією.

Хоча багато хто не знає, що вегетаріанська дієта є основним вченням і очікуванням майже кожної релігійної течії, індійська культура, серед якої були такі вегетаріанці, як Махатма Ганді або Свамі Прабхупада, є наріжним каменем харчування на основі ахімси, тобто ненасильства орієнтація на вегетаріанський спосіб життя.

Існує чотири типи вегетаріанства: лакто-вегетаріанці споживають молочні продукти, лакто-ово-вегетаріанці також їдять яйця та молочні продукти, ахімса-вегетаріанці вживають лише молочні продукти з ненасильницького землеробства, тоді як вегани їдять суто рослинні інгредієнти.

Яку б версію чи глибину ви не вибрали для вегетаріанської дієти, є певна: вона робить серйозну користь для себе, свого оточення та Землі, якщо людина втрачає м’ясо лише на короткий час.

Аргументи на користь м’ясного способу життя

1. Ненасилля, найважливіший етичний принцип

Впроваджуючи вегетаріанську дієту, морально-моральний принцип, який Біблія не вбиває! команда резюмує найбільш стисло. Оскільки всі живі істоти - це одна і та ж душа, тіло якої є службовим автомобілем, ми не можемо назвати це законним претензією на знищення тварин заради їх плоті. Якщо ми витратимо гроші на ці продукти за підтримки м’ясної промисловості та бійнях, ми самі станемо частиною руйнувань.

Тільки в США щодня на їжу забивають 55 мільйонів тварин. Це майже незрозуміла, шокуюча цифра. У всьому світі це багато разів. Десятки мільярдів вбивств здійснюються проти інших живих істот, свиней, великої рогатої худоби, птиці, риби та інших живих істот. Це не можна назвати мирним світом. Там починається принцип ненасильства - нікому не шкодити.

2. Активний захист природного середовища

Дієта, що втрачає м’ясо, також допомагає захистити природне середовище. Споживання м’яса руйнує планету в трьох зонах: тваринництво відповідає за утворення 51% кліматичних газів, що робить його найбільшим руйнівником нашого довкілля. Однак він вимагає в 20 разів більше землі, ніж якщо б ми хотіли годувати людей рослинним раціоном.