Ми запитали експертів, що вони думають про альтернативи класичних підсолоджувачів.

рису

Глюкоза, тобто цукор, важлива для функціонування мозку. Можливо, це знає кожен, хто хоч трохи більше цікавиться, як працює наш організм і на якій основі він може насправді працювати. Той факт, що цукор не такий, як цукор, не дивно у питанні здорового харчування.

Ринок продуктів харчування поступово наповнюється замінниками звичайного цукру, і люди, вважаючи, що вони завжди є здоровими замінниками, також тягнуться до продуктів, які на практиці є лише цукром у рідкій формі. Коли ми говоримо рис, сироп з агави чи фініків, жодному з нас не спадає на думку, що це натуральні, а отже, більш здорові замінники. Але це справді так?

Краще вирівняти якомога менше

Склад і властивості цукрів є вирішальним фактором у цих випадках. Тому не всі сиропи, що використовуються як альтернативні варіанти підсолоджування, є тим, чим ми повинні регулярно і значною мірою забезпечувати свій організм.

"Думки щодо їх використання різняться, я вважаю, що найкраще гармонізувати якомога менше і насолоджуватися продуктами, де нам не потрібен цукор. Я думаю, що ці цукрозамінники мають своє місце у здоровому способі життя, у контролі ваги, у хворих на цукровий діабет, але, як і у випадку із звичайним цукром, доцільно застосовувати їх якомога менше ", - вважає гастроентеролог Олександра Даннінгерова-Молнарова.

Хоча це підкреслює їх переваги перед звичайним цукром, а саме низький глікемічний індекс (чим вище значення, тим сильніше і швидше збільшується рівень цукру в крові, що може призвести до ожиріння та метаболічних проблем) та більшу солодкість, але не забудьте додати, що при перевищенні певної кількості ці препарати також можуть викликати побічні ефекти.

"Потрібно бути обережним, де ми їх купуємо та чи вони чисто органічні, оскільки вони можуть містити шкідливі речовини", - попереджає лікар.