Деякі дослідження захищають, що заморожене грудне молоко втрачає властивості порівняно зі свіжим молоком. Чи буде це правдою?

Поради щодо зберігання заморожених поживних речовин для грудного молока

грудне

Його властивості зберігаються від 4 годин до 6 місяців, залежно від того, залишено воно при кімнатній температурі чи заморожене в окремій морозильній камері, при мінімальній температурі -19 ºC.

У зв’язку з цим ви повинні пам’ятати, що чим вище температура навколишнього середовища, тим більше вмісту бактерій можна знайти в молоці. Таким чином, грудне молоко безпечне протягом доби при температурі 15 ° C або менше, але якщо вони піднімаються до 26 ° C і більше, це триває лише 4 години.

Заморожене грудне молоко проти свіжого

Тому, якщо літо і спекотно, найкраще зберігати грудне молоко в холодильнику, при температурі більше або менше 4ºC. Лише з цим ви уповільнюєте ріст бактерій протягом 3 днів.

У випадку, якщо вам потрібно його заморозити, відомо, що цей процес є оптимальним, якщо проводити його при -20 ºC. При цій температурі він зберігає протягом 3 місяців весь свій вміст у вітамінах А, В та Е, крім жиру, лактози, ферментів, цинку, загальних білків, імуноглобулінів, лізоциму та лактоферину. Що ви втрачаєте з місяця - це вітамін С.

Якщо при -20 ºC активність антиоксидантного ферменту починає знижуватися через 20 днів після заморожування, при -80 ºC вона триває щонайменше 45 днів.

Обробка замороженого грудного молока

Важливо зазначити, що високі температури знижують біоактивні та антибактеріальні властивості грудного молока. Після розморожування його не можна заморожувати.