Шахрайство з маркуванням харчових продуктів полягає в інгредієнтах або складі, а також у таблицях харчування, чи справді калорії, зазначені на етикетках продуктів харчування?
VelSid 16 лютого 13
Яка користь від їжі або харчових продуктів, на етикетці яких зазначено їхні інгредієнти та харчовий вміст, якщо більшу частину часу ми не можемо в це повірити? Найгарячіша тема з цього приводу за останні тижні, яку ви вже знаєте, шахрайство з маркуванням харчових продуктів, в якому зазначено, що вони несуть яловичину та конину, було виявлено в них, тривога в Ірландії та Великобританії, Сполучені Штати Америки, але сьогодні постраждало більше країн - Франція, Швеція, Німеччина, Швейцарія, Австрія, Норвегія, Данія, Голландія, Люксембург та Кіпр, і ми побачимо, що станеться ...
Ми хочемо продовжувати говорити про маркування харчових продуктів та його достовірність, стільки зацікавленості у повідомленні про мінімум та стільки тривог щодо шахрайства з маркуванням, єдине, що це спричиняє, - це створити недовіру у населення. Якщо вони обманюють нас інгредієнтами, які вони містять, наскільки більше з інформацією про харчові продукти, чи пам’ятаєте ви публікацію Інформація про харчування в меню ресторанів швидкого харчування?, Чи калорії, зазначені на етикетках продуктів, відповідають дійсності?, у багатьох випадках ні, як ми змогли перевірити у вищезазначеній статті, і як ви можете бачити нижче у відео "Калорійний детектив", зроблене режисером Кейсі Нейстат.
Цей молодий кінорежисер і продюсер, а також творець популярних відео на YouTube, зробив короткий проміжок, з яким хотів продемонструвати та допомогти поінформувати людей (принаймні в Нью-Йорку) про те, що інформація про калорії, що надаються в ресторанах, переважно фаст-фуд не є точним. Хто повинен бути в курсі всіх ситуацій і знайти рішення - це компетентні органи, добре дозволити стільки обману пройти ... це засуджується вже кілька років, причому не тільки в США.
Для створення цього відео Кейсі Нейстат вибрав п’ять продуктів, які житель Нью-Йорка міг з’їсти за день, булочку, бутерброд з тофу, сандвіч у метро, Starbucks Frappuccino (ми теж про це говорили) та бурпо з чіпотлом. Він взяв ці продукти для аналізу, щоб дізнатись справжній вміст калорій, і ви вже бачили результат у відео, чотири з п’яти продуктів містять більше калорій, ніж зазначено на етикетці, це означає, що якщо розрахувати калорії на кожен прийом їжі або щоденне споживання енергії, то в цьому випадку було б витрачено 550 ккал. при повній необізнаності споживача. І що, на жаль, споживачі не мають можливості визначити кількість калорій у їжі, ми змушені довіряти маркуванню, але ми вже бачимо, що це неможливо.
Ті, хто мають проблему зайвої ваги або ожиріння і повинні контролювати споживання калорій, мають лише одне рішення, не вживають жодного готового продукту, навіть салатів; це однаково рекомендується і тим, хто сидить на підтримуючій дієті. І не потрібно бути дуже різким, щоб думати, що так само, як інформація про калорії не відповідає дійсності, вміст жиру, вуглеводів, білків, натрію ... вона також буде „показовою”.
Давайте приведемо вам приклад, який можна вважати банальним, але це нас особисто дратує, обурює і говорить нам, що якщо ви брешете про дрібниці, то більше робитимуть про більші. Ми запитуємо вас, чи має фундук ті самі калорії, що і ківі? Чи суниця має такий самий жир, як пшениця? Очевидно, ні, але, схоже, для тих, хто позначає йогурти Hacendado (Mercadona), які ви бачите на нижній фотографії, так.
Йогуртова основа може бути такою ж, але в деякі додають полуницю або ківі, а в інші - мюслі з горіхами. На 100 грам полуниці припадає близько 32 ккал. і 100 грам фундука близько 650 ккал. Який йогурт вони проаналізували, щоб надати нам таблицю поживних речовин, полуничну, мюслі чи ні? ‘Не слід вірити в покарання брехуна, навіть коли він говорить правду (Арістотель)’.
Якщо ви хочете дізнатися більше подробиць про короткийКалорійний детектив‘, Ви можете отримати доступ до новин, опублікованих у The New York Times.