Батьки вдаються до цукру з незвички та незнання.
25 листопада 2016 р. О 14:11 Говард Дж. Беннетт, The Washington Post
Автор - педіатр.
Я люблю збожеволіти зі своїми пацієнтами. Мої візити часто починаються з того, що я прошу дітей помасажувати мені ноги. Я роблю це для того, щоб мій приїзд був веселим (менш страшним) і щоб мої пацієнти не боялися розслабитися.
В результаті батьки звикають вибачатися, я чую фрази на кшталт: «Востаннє він вчинив так шалено тиждень тому, коли їв цукор на дні народження».
Багато батьків думають, що цукор робить їх дітей гіперактивними. Це неправда. Ця теорія вже була спростована низкою наукових досліджень; цукор не можна звинувачувати в гіперактивності дітей.
Як можливо, що наукові дослідження не відповідають практичному досвіду батьків, які добре знають своїх дітей? Відповідь полягає в тому, як лікарі досліджували вплив цукру на поведінку.
Вони додають цукор непомітно
Лікарі взяли групу дітей, які дійшли згоди щодо віку, походження та інших факторів. Потім дітей ділять на дві групи. Один отримує нормальний стан, інший вставляє зайву порцію цукру в їжу, щоб вона не відчувала запаху.
Ніхто не знає, яка дитина належить до якої групи - діти, батьки чи лікарі. Результати оцінюються на основі спеціального коду в кінці дослідження.
Цей тип досліджень називають «подвійним сліпим» дослідженням. Вони використовуються для запобігання як об'єктам, так і дослідникам підсвідомо спотворювати результати шляхом упередженості чи припущень.
Якщо цукор не викликає гіперактивності дітей, чому батьки вірять в це? Він базується на двох припущеннях. По-перше, діти їдять тістечка та солодощі, особливо під час особливих випадків, таких як дні народження. На їх надмірну активність впливає атмосфера, багато друзів та ігри.
Друга причина - батьки звикли розглядати поведінку дітей щодо цукру протягом десятиліть. Ваші бабуся і дідусь говорили те саме про ваших батьків, коли вони були маленькими. Постійним повторенням теорія стала достовірною.
Це витісняє здоровим
Міф про цукор схожий на поширене уявлення про те, що діти заражаються грипом, якщо вони закінчуються в холодну погоду з мокрою головою. Це популярне поняття спростовано доказами, але все ще є багато людей, які вірять у це.
А тепер приходять погані новини. Навіть якщо цукор не викликає гіперактивності, це не означає, що він нешкідливий. Занадто багато цукру змінить вашу думку про смак їжі. Стиглий банан або соковитий апельсин не відповідає шоколадному батончику.
Якщо діти (і дорослі) вживають занадто багато цукру, вони можуть відмовитись від здорової їжі, оскільки вони недостатньо солодкі. Ваша дієта почне втрачати корисну їжу, і все більше зростає ймовірність надмірної ваги. Також збільшується ризик діабету та серцевих захворювань.
Йогурт також можна перебільшити
Харчова промисловість знає людський голод щодо цукру і тому додає його до багатьох продуктів харчування. Буває, що ви втрачаєте уявлення про те, скільки цукру ви насправді споживаєте у своєму раціоні.
Популярні бренди йогуртів також містять більше 20 грамів доданого цукру, і Американська асоціація серця рекомендує дітям обмежити споживання цукру менше ніж 25 грамами.
Тож наступного разу, коли ви будете жадати ласощів, зробіть своєму тілу ласку і протягніть руку до яблука або жменю полуниці замість коробки печива.
Спочатку текст був опублікований у The Washington Post.
Субтитри доповнюються редакторами.