- Стовпець
- Стовпець
- Веганське
- Крістоф Штайнер
рецепти та твори
- Крістоф Штайнер
- Веганське
- Стовпець
- Пори року
- Сара Горват
рецепти та твори
- Сара Горват
- Пори року
- Стовпець
- Королева каш
- Кріштіна Геклер
рецепти та твори
- Кріштіна Геклер
- Королева каш
- Стовпець
- Пасі Спайц
- Олівер Горняк та Габор Топар
рецепти та твори
- Олівер Горняк та Габор Топар
- Пасі Спайц
- Стовпець
- Привіт Каррі
- Ágnes Gócs
рецепти та твори
- Ágnes Gócs
- Привіт Каррі
- Стовпець
- Сирі матеріали
- Яблуко
- картопля
- Каштан
- капуста
- груша
- гарбуз
- слива
- соло
- Сирі матеріали
- Стовпець
- Обличчя
- рецепти святкування
- Угорські кухарі
- Портрети
- Пори року, випадки
- Великдень
- Різдво
- літо
- падіння
- весна
- зима
- Обличчя
- Стовпець
- Здоров'я
- пішли зі мною!
- Світ
- Новини
- Тисяча облич індички
- Сендвіч тижня
- Стовпець
- Топ-списки
- десерт
- здоров'я
- спеції
- гастро
- Дитина
- фрукти
- м'ясо, риба
- пити
- кухонний інструмент
- кухонні поради
- літо
- падіння
- весна
- зима
- подорожі
- овочі
- Топ-списки
- Стовпець
- Місця
- кондитерські вироби
- магазин морозива
- кафе
- магазин чаю
- бістро
- ресторан
- пивоварня
- ринок/пекарня
- вулична їжа
- здоров'я
- дружній до дитини
- собака привітна
- Угорська
- міжнародний
- винний бар
- коктейль-бар
- пивний ресторан
- Місця
- Стовпець
- Сирі матеріали
- Підготовка
- Стовпець
- Інструменти
- Заміна
- Стовпець
- Гігієна
- Приготування випічки
- Стовпець
- Зберігання
- Стовпець
- Хитрощі
- Мартон Адрієнн
- Фейскук
- Дизайнерське бістро - Zigó Zita
- Веган - Штайнер Крістоф
- Пори року - Сара Горват
- Королева вівса - Кріштіна Геклер
- Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
- Єва Беззег
- Відео
- Рецепти
- Практики
- Журнал
Ви помічали, що деякі страви мають зовсім інший смак, коли їх споживають у літаку під час подорожі?
Цікаво, чому це може змусити певні речі, як томатний сік, відчувати себе різними на висоті 35000 футів? А інший тут означає краще.
Така так звана зміна смаку може відбуватися внаслідок кількох факторів. Якщо ви сідаєте на літак, ви відчуєте смаки та запахи на землі навіть по-різному, наприклад через низьку вологість, а потім на висотах у кілька кілометрів ці наші органи чуття змінюються. Це трохи як коли наші смаки та запахи змінюються через застуду. Солодкі та солоні аромати важче розрізнити в повітрі. Під час добре функціонуючого запаху ми легко розрізняємо запахи різних ароматів, але повітря в сухій кабіні літака гальмує наші рецептори, дозволяючи відчути певний смак і запах відрізняються від того, що вони знаходяться на землі.
Ось чому під нормальним тиском повітря ми відчуваємо землистий смак томатного соку, тоді як під тиском у салоні ми відчуваємо смак напою солодшим, фруктовим.
Крім того, помідори класифікуються за науково підтвердженим п’ятим смаком - умами (інтенсивний аромат, дуже приємний смак), на який не впливає різниця висот, що дає можливість смакувати ще гостріше та тим, хто не любить томатний сік у польоті. особливо в традиційних наземних умовах.
- Візьміть пачку штруделя! І зробіть це якомога різноманітніше! Журнал Смачне життя - Гастрономія
- Земля, яка руйнує наш гормоновий баланс - Журнал Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
- Поради щодо сніданку "шведський стіл" - Журнал "Смачне життя" - Гастрономія для повсякденного життя
- Смажена риба з овочами стала ідеальною сімейною вечерею - Журнал Смачне життя - Гастрономія
- Робочі поради протягом 100 років і сьогодні - що запропонували експерти Ано Журнал Смачне життя - Гастрономія