У наш час все, до чого ми звикли до холоду (Мохіто або лимонад), також можна зробити у гарячому варіанті. Такий випадок із крижаною кавою, якої може бути стільки, скільки в країні є кафе. Робити це вдома теж не по-диявольськи.
Ми можемо розлити наш звичайний еспресо на кубики льоду, ми можемо приготувати ванільне морозиво з кавою, але ті, хто справді експериментальний, можуть також замочити мелену каву в холодній воді. Кава та лід - старі добрі друзі, - пише стаття Mindmegette, яка також містить кілька порад щодо приготування.
КАВА КОЛИ ХОЛОДНА
Кава з льодом може бути на основі охолодженої або гарячої кави, вилитої на кубики льоду. Каву також можна замочити в холодній воді, що займає набагато більше часу, ніж приготування гарячої води. Французька преса, також відома як поршнева кавоварка, яка доступна у дедалі більших місцях Угорщини, може стати хорошим сервісом для замочування в холодній воді.
МИ МОЖЕМО ЗВУКАТИ КАВУ
Також великим фаворитом є жменька кубиків льоду, еспресо, змішане з цукром, півсклянки холодної води за допомогою паличного міксера або крижана кава в блендері, які, скоріше, слід віднести до категорії гранітів. Граніт - популярний делікатес італійців: сорт морозива, який виготовляється з великою кількістю смаків. Можливо, ви захочете змішати цукор у каві ще гарячим, щоб у вас не було проблем із плавленням цукру.
Під час Олімпійських ігор в Афінах фрапе, змішане з неперевершеною кавою, цукром, водою, щіпкою сухого молока і, звичайно, кубиками льоду, зі смачною кавовою піною зверху, поширилося в Європі. На грецьке свято можна спробувати смачні лікери, какао або навіть ванільне морозиво, хоча на батьківщині фраппе це відносно рідко.
ІТАЛІЙСЬКИЙ ФРЕДДОС
Італійці просто називають свою холодну каву еспресо фредо (freddo = холодне) або капучино фреддо, яке вони струшують зі свіжозвареною кавою з кубиками льоду.
ЛІДНА КАВА ДЛЯ ВАНІЛЬОВОГО КРЕМУ
У багатьох місцях ми можемо знайти крижану каву, яку слід назвати більше за допомогою кавового соусу з ванільним морозивом, оскільки кава присутня лише в слідах, тоді як морозиво міститься у величезних кількостях. Любителі морозива можуть легко зробити цей смаколик і вдома. Змішайте еспресо в довгій склянці з цукром, покладіть на нього совок або дві ванільного морозива, вичавіть зверху велику порцію збитих вершків (звичайно, зі свіжих вершків), і ви можете починати лизати.
Якщо ви хочете зробити його по-справжньому особливим, ви можете спробувати кубик кави з льодом, який готується з дуже довго розмороженої кави. На еспресо без молока, збитих вершків та морозива покладемо заморожені кубики льоду довгої кави та щіпку соку лайма, щоб ми могли засліпити наших гостей спеціальним напоєм.
Зображення обкладинки: Ілюстрація/Shutterstock / Ізабела Магір