вегетаріанську

Якщо ви чуєте про вегетаріанську їжу, перш за все, всі знають, що це означає без м’яса, і для більшості вона вичерпується приготуванням смаженого сиру, смажених грибів, можливо, сирної пасти.

На жаль, вегетаріанці знають, що навіть середній ресторан пропонує стільки веганських пропозицій, хоча не вживання м’яса все одно може призвести до безлічі гастрономічних чудес. Крім того, вам не обов’язково бути вегетаріанцем, щоб їсти приготовлену їжу, яка не містить м’яса або їжі тваринного походження з хорошим смаком.

Що означає вегетаріанська дієта?

Той факт, що хтось не їсть м’яса, може приховати низку речей на задньому плані. Деякі люди будуть веганами з переконання, з духовних причин, тому що вони поважають і люблять живі істоти, тому своїм харчуванням вони не сприяють втраті життя. Це також може бути релігійною причиною. Це доповнюється думкою, що, крім того, доля тварин, що виробляють їжу, в сучасній економіці більш ніж жалюгідна. Ці умови характеризують експлуатація та, у багатьох випадках, катування. Ось чому вегетаріанець може навіть відмовлятися від вживання яєць. Але також з екологічної точки зору тваринництво є найгіршим.


Перехід на дієту без м’яса також може трапитися за станом здоров’я, просто чиєсь організм не годиться їсти м’ясо, у нього можуть бути алергічні реакції, або ви просто думаєте, що це може бути секретом довгого життя.


Але трапляється і так, що вам потрібно знати вегетаріанську їжу, оскільки ми просто не хочемо м’ясної їжі протягом певного періоду часу. Це може бути лише 1 день на тиждень або етап у нашому житті, і тоді ми навіть не говорили про піст. Отже, вегетаріанське харчування - це не якась неземно-містична річ, і ніхто не повинен цього боятися чи приймати веганського гостя вдома.


Ви веган або вегетаріанець? Яка різниця?

Не всі дієти без м’яса однакові, насправді є люди, які заявляють, що є вегетаріанцями, але вживають рибу або морські гребінці (песарій). Справжній вегетаріанець не їсть жодної тварини, будь то ссавець, риба чи комаха. Але у випадку з продуктами тваринного походження вибір більший.

Там яйця, молочні продукти або мед, які виробляють тварини, отримують з їх клітин, їх матеріалів. Ті, хто піклується про те, щоб утримати тварину від експлуатації, тобто в умовах утримання, також не вживають яєць та молочних продуктів. А хто ще суворіший, той відкидає мед і навіть желатин, тому справді тримається подалі від усієї їжі тваринного або тваринного походження - вони вегани.


У веганах також є сирі вегани, які також мінімізують переробку їжі і їдять майже лише сиру, нежирну, необроблену їжу на рослинній основі.
Серед вегетаріанців оволактамні вегани не їдять м’яса, але їдять яйця та молочні продукти.

Чоловік-лактовегетаріанець не вживає ні м’яса, ні яєць, а молочні продукти. І звичайно є також ово-вега, який їсть яйця, але ніколи не м’ясо та молочні продукти. Вегани виходять за рамки харчування і не просто висловлюють свій погляд на життя в ньому. Хоча вегетаріанець зазвичай орієнтується виключно на рослинний раціон, веган не використовує косметику, перевірену на тваринах, не носить одяг, який експлуатували тварини (шкіряне взуття, шерсть, хутро) і, звичайно, не відвідує місця, де тварин утримують, особливо це не цирк чи шоу дельфінів, які шкодять морським ссавцям. Справжній веган, звичайно, також ніколи не підтримав би його репродуктивну роботу, він би усиновив собаку чи кота лише за умови усиновлення. Але ми також можемо згадати верхову їзду, яка також не є загальноприйнятим дозвіллям.


Веганська їжа смачна, тому настав час вийти за межі помилкових уявлень

У громадській свідомості веганів дійсно «засуджують» їсти салат, вони можуть отримати смажені гриби, смажений сир, смажену цвітну капусту, смажені кабачки. ні, але стільки придурків, чия травна система вітає? Або ви їсте локшину з локшиною та локшину з овочами. Якщо ви перебуваєте в справді вишуканому місці, ви знайдете на грилі грудку або камамбер в меню, для якого вони можуть трохи з’їсти. рис або картопля фрі.

Відчувається, що нога коня стирчить, оскільки той, хто веган або веган, не звертає уваги на свій раціон, щоб їсти їжу, напоєну олією або мірелітовими продуктами, і не повинен жувати салат в 0-24. Гастрономія давно перевершила ці переконання, як і той факт, що тоді обов’язковим є вживання сої та тофу. Хоча той факт, що люди, що харчуються рослинами, хочуть забезпечити свої білкові потреби не насамперед за рахунок молочних продуктів, а, наприклад, таких бобових культур, як соя (або квасоля, горох).


Сьогодні в Інтернеті існує цілий арсенал веганських та веганських рецептів, не кажучи вже про те, що знання та використання спецій та трав також надають безліч додаткових можливостей для веганських кулінарних вишукань.
Той, хто є веганом, як правило, уникає обробленої їжі (в будь-якому випадку це роблять вегани), але це дуже допомагає у цій дієті, оскільки є також низка готових продуктів, до яких ми можемо швидко дістатись, якщо у нас закінчується час. Сюди входять високоякісні веганські пироги, соуси, веганські сосиски, рослинні сири або навіть рослинний жир. Це значно полегшує та швидше готує вегетаріанську їжу.


Вегетаріанська їжа повинна бути такою ж поживною, як м’ясні сорти, і той факт, що хтось їсть макарони, сам по собі не є гарантією цього. Більше того, швидко розкладаються та засвоювані вуглеводи також раптово підвищують рівень цукру в крові, зберігають його як жир, і ми можемо знову бути голодними через годину після його споживання.


Ось чому нам потрібно заново відкрити харчування на рослинній основі і сміливо блукати серед рецептів інших культур, оскільки сьогодні майже всі інгредієнти доступні і в Угорщині. У раціон можуть бути включені олійні культури, різні зерна, такі як булгур, гречка, лобода, амарант - крім того, вже існує тисячі видів борошна. На додаток до класичних овочів, фруктів та грибів, ви можете вибрати перловку з ячменю, смажену селеру, відкрити широке використання буряка та приготувати веганський пудинг або тістечка. Якщо ви в основному недостатньо творчі, черпайте натхнення в Інтернет-просторі!


Добре підготовлену та ароматизовану вегетаріанську страву смакуватиме м’ясоїд із такою насолодою. Є діти, які не хочуть м’яса, їм може бути чудово ознайомитись з цією дієтою, навіть якщо вони не стануть веганами у зрілому віці. Не варто також проводити різку межу для всеїдного чоловіка, щоб тоді він не міг їсти веганську їжу. Варто спробувати овочеві котлети або пудинг з чіа, оскільки ці страви також можуть зробити м’ясоїд різноманітним раціоном, іноді полегшити перетравлення їжі, і ваша кулінарна наука також буде розвиватися. Не кажучи вже про те, що якщо вегетаріанський гість дійсно приїде, це буде дитяча гра на догоду.


Хороша порада щодо вибору вегетаріанської їжі

Чомусь основне припущення полягає в тому, що те, що є веганом чи веганом, безумовно, є здоровим. Але коли ви думаєте про куплений у магазині фрукт чи овоч невідомого походження, він ще не є хімічним, а органічним, тож це все нормально - хоча вегетаріанське.
Також не впевнено, що споживання рослинного молока є здоровішим, ніж споживання тваринного молока, оскільки консервна банка мигдального молока, рисового молока або вівсяних пластівців може бути повною цукру, тоді як базове насіння містить лише 2%. У цьому випадку, якщо ви хочете бути впевнені, варто інвестувати, наприклад, в доїльний апарат для овочів.

Замінники м’яса міреліту та овочеві бургерні тістечка часто наповнені підсилювачами смаку та добавками, а веганські закуски наповнені цукром.
Тож можна сказати, що ми рухаємось до веганського підходу, тобто якомога більше уникати оброблених продуктів і готувати страви самостійно вдома. Не обов’язково ставати сировиною, у цьому є золота середина.

Слід також звернути увагу на той факт, що частина вітамінів і мінералів не надходить в організм в достатній кількості, ні під час м’ясної дієти, ні під час виключно рослинної дієти. Це природно, але вам не потрібно так розгалужуватися. Не соромно доповнювати свій розпорядок дня вітаміном В12, вітаміном D, кальцієм та залізом, і це не важко.


Оскільки вегани не їдять тваринних жирів, навіть риб'ячого жиру, в їх організмі може бути занадто мало Омега-3, і це найважливіша жирна кислота, яка зменшує запалення, будує клітини, але навіть покращує наші функції мозку. Вживання лляної олії, яка містить втричі більше Омега 3, ніж риб’ячий жир, і явно рослинна, може бути хорошим рішенням.


Хоча більшість рослин містять досить багато рідини, не робіть помилок, не вживаючи достатньо води!