Завтра - Всесвітній день кави, дата, яка визнає важку працю виробників бобів, а також використовується для просування різних сортів продукту. Дієтолог пояснює властивості цього бажаного напою, хто може - і не може - споживати його, і скільки калорій він забезпечує відповідно до його приготування.

скільки

За даними Міжнародної кавової організації, споживання кави у світі протягом 2015 року становило 152,1 мільйона мішків, що є суттєвим збільшенням порівняно з 2014 роком (150,3 мільйона). Крім того, підраховано, що щонайменше 30% населення світу споживає чашку кави раз на день. Але чи добре пити стільки кави?

«Кава - це напій, отриманий із настою смажених кавових зерен, який можна знайти в різних форматах. Однією з головних характеристик цього напою є бути використовується як стимулятор, для досягнення кращої концентрації, оскільки діє на центральну нервову систему. Ще однією з корисних характеристик кави є її високий внесок антиоксидантів, що може допомогти запобігти пошкодженню здоров'я серцево-судинної системи ", вказує Едмундо Родрігес, професор кафедри дієтології та дієтології в Університеті дель Пачіфіко .

Зв'язок між кавою (та її основним компонентом - кофеїном) та серцево-судинними захворюваннями незрозуміла. Хоча деякі дослідження стверджують, що це становить ризик, інші стверджують, що це може бути навіть корисним. Правда полягає в тому, що лікарі вказують, що його вживання може спричинити безсоння та проблеми з артеріальним тиском.

"Каву не можна пити кожному, оскільки одним з основних компонентів є кофеїн, сполука, що активує центральну нервову систему, що викликає звуження судин в артеріях, значно підвищуючи артеріальний тиск. Що ще, кава протипоказана людям, які страждають на проблеми зі шлунком, оскільки це подразник слизової шлунка та людям, які страждають безсонням, також слід уникати цього, оскільки стимулятор викликає проблеми із засипанням ", - пояснює дієтолог.

Згідно з опитуванням, проведеним De’Longhi минулого року, Чилійці споживають в середньому 2,5 чашки кави на день, 74% з них вдома та на роботі, розподілені рівномірно вранці та вдень.

"Дослідження показують, що споживання 300 мл. кави на день (1 півтора чашки або 1 чашка) може бути пов’язано із захисною дією на здоров’я серцево-судинної системи. Тим не менше, витрата 600 мл. на день (3 чашки або 2 миски) може збільшити шкоду нашому організму", Попереджає фахівець з У. дель Пасіфіко.

Багато хто зловживає ефектом "пробудження" кави і приймає кілька чашок на день, що може завдати шкоди здоров’ю. «При вживанні більше кави, ніж рекомендовано, можуть виникати ефекти інтоксикації кофеїном із такими симптомами, як сплутаність свідомості, задишка, запаморочення, посилена спрага, посилене сечовипускання, нерегулярне серцебиття, тремор і, крім того, дискомфорт у шлунку, такий як шлунково-кишковий біль та запалення. Тривалий надлишок кави може збільшити ризик високого кров'яного тиску та високих тригліцеридів”, Сповіщення Родрігеса.

Слідкуйте за калоріями

Ще один момент, який слід врахувати, - кількість калорій, що забезпечуються різними видами кави, що пропонуються на ринку. Різні ароматизатори та використовуване молоко визначають, скільки калорій вони доставляють, які можуть коливатися від нуля до понад 430.

"Кава майже не забезпечує калорій, однак при ароматизації вона збільшує їх. Ми повинні брати до уваги, що кожна чайна ложка цукру додає 20 кілокалорій, а при додаванні молока або інших ароматизаторів, таких як вершки або шоколад, калорії збільшуються ", - говорить професор кафедри харчування та дієтології в Університеті дель Пачіфіко Едмундо Родрігес.

Таким чином, враховуючи приблизну калорійність споживання миски (355 куб. См), еспресо або американська кава має 0 ккал, кава нарізана знежиреним молоком 6,3 ккал, кава нарізана цільним молоком 10,4 ккал, кава з знежиреним молоком 142 ккал, кава з цільним молоком 220 ккал, капучино з нежирним молоком 72 ккал, капучино з незбираним молоком 150 ккал, знежирена кава мокко 352 ккал, кава мокко з цільним молоком 430 ккал, знежирена ванільна латте-кава 202 ккал і ванільний кавовий латте з цільним молоком 280 ккал, згідно з даними популярного бренду кави (Starbucks) .

Так само, у випадку упакованої кави, порція традиційна кава мав би 5 ккал, оф ванільна кава 74 ккал, від кава мокачіно 119 ккал, від Латте 78 ккал, від капучино 53 ккал і без кофеїну 1 ккал.