Непереносимість лактози: що їсти і які симптоми?

лактози

Що таке непереносимість лактози

Лактоза - це молочний цукор, який міститься в молоці та молочних продуктах. Людський організм здатний розщеплювати лактозу за допомогою ферменту лактази, який знаходиться в тонкому кишечнику. Однак, якщо організм не в змозі виробляти достатню кількість цього ферменту, лактоза переходить у товсту кишку і виникають симптоми непереносимості лактози.

Непереносимість лактози може бути частковою або повною і вражає все більше людей.


Непереносимість лактози: які симптоми?

Найпоширенішими симптомами непереносимості лактози є діарея, біль у животі, здуття живота або блювота. Зазвичай симптоми з’являються між 30 і 120 хвилинами після вживання молока та молочних продуктів.


Як дізнатися, чи не переношу я лактозу?

Непереносимість лактози часто виникає після досягнення дитиною 3 років, але не виключено, що це може статися і в більш пізньому віці. (часто як супутнє явище целіакії, яке також може виникнути «в будь-який час») Якщо ви вживаєте вищезазначені симптоми після вживання молочних продуктів, зверніться до свого лікаря або гастроентеролога. Сьогодні найбільш широко застосовується тест на толерантність до лактози, який полягає у випиванні розчину, що містить лактозу. Результати чекають.


Лікування непереносимості лактози

В даний час немає можливості підтримати організм у виробництві лактази, тому єдино можливим способом лікування є пропуск або обмеження прийому молочних продуктів.

Лактазу можна приймати як таблетку перед їжею, яка повинна усунути симптоми після вживання їжі, що містить лактозу.

Де б не була лактоза?

Основним джерелом лактози є молоко та всі молочні продукти, виготовлені з нього. Виняток становлять такі продукти, як сири, що дозрівають, де лактоза присутня в мінімальних кількостях або взагалі відсутні.

Перш за все, остерігайтеся молока, сухого молока, молодих сирів, йогуртів, масла та сиру. Лактоза використовується як дешевший замінник молока в різних бісквітах та інших солодощах. Його часто можна зустріти в сушених овочах, сумішах спецій, а також у м’ясних продуктах, тому нічого не залишається, як прочитати склад.

Молоко або виробництво з нього також використовують у випічці або різними способами, для виробництва молочного шоколаду, пудингів, вершкових соусів або молочних супів.

У формі сироватки ви знайдете лактозу в білках та напоях, але вона також використовується в косметичній промисловості.

Лактоза також застосовується у виробництві лікарських засобів завдяки своїм придатним властивостям.

Дійсно, дуже важливо прочитати склад, особливо якщо організм сильно реагує на лактозу.

Що їсти, якщо у мене непереносимість лактози?

Дуже індивідуально, скільки ферменту лактази виробляє організм, а також реакції можуть бути індивідуальними. Рекомендується перевірити власний організм та реакції на окремі продукти. На вас також впливатимуть молочні продукти, якщо ви споживаєте їх у меншій або більшій кількості. Деякі молочні продукти можуть містити менше або зовсім не містять лактози, ніж уже згадані сири, що дозрівають.

За допомогою дієти, що не містить лактози, ви можете споживати продукти з написом «без лактози», «без лактози» або «без лактози».

  • б лактоза
  • сири без лактози
  • йогурти без лактози
  • спреди без лактози
  • продукти, виготовлені з безлактозного молока
  • шоколад без лактози
  • масло топлене масло (може містити залишкову лактозу)
  • морозиво без лактози

Молоко без лактози, а також інші продукти мають, в основному, такий самий смак, як "класичні" молочні продукти, тому хвилюватися нема про що:)

Ми рекомендуємо спробувати інші альтернативи, якими ви можете урізноманітнити свій раціон, а саме різні рослинні альтернативи з горіхів, кокоса або вівса.

Овочеві напої без лактози

  • кокосовий напій
  • рисовий напій
  • мигдальний напій
  • рисово-мигдальний напій
  • рисово-кокосовий напій
  • напій з спельти
  • вівсяний напій
  • соєвий напій
  • маковий напій

Овочеві сири та безлактозні намазки

  • тофу
  • овочеві спреди
  • кокосове масло сир

Овочеві йогурти без лактози

Пропозиція овочевих йогуртів сьогодні дуже широка, і тому є з чого вибрати.

  • йогурти Мигдальне молоко
  • мигдальний йогурт від Nuttery
  • кокосовий йогурт
  • соєвий йогурт
  • конопляні йогурти

Як змінюється моє життя, коли вони виявляють у мене непереносимість лактози

Оскільки пропозиція продуктів, що не містять лактози, дуже широка, можна замінити майже все, ваше життя не зміниться настільки суттєво, як, наприклад, при целіакії. Однак ви точно почуватиметеся краще, бо ваші проблеми зі здоров’ям стихнуть.