Це звучить неймовірно, але це правда. Навіть звичайний рис, один з наших повсякденних, основних продуктів харчування, може викликати у нас серйозні проблеми. Дуже серйозний випадок харчового отруєння може бути отриманий при споживанні розігрітого рису. Проблема полягає не в підігріванні, а в тому, як зберігався рис після першого приготування.
Неварений рис часто містить суперечки (клітини, здатні швидко розмножуватися), які називаються Bacillus cereus - це бактерії, які можуть спричинити харчові отруєння - і вони можуть вижити, коли рис вариться, оскільки вони стійкі до екстремальних умов, таких як холод і спека.
Якщо після варіння рис залишити стояти при кімнатній температурі, суперечки можуть перерости в бактерії, які з часом розмножуються і можуть утворювати токсини, що спричиняють блювоту або діарею.
Чим довше варений рис залишають при кімнатній температурі, тим більша ймовірність того, що бактерії змусять його їсти небезпечно. Це означає, що якщо ви хочете розігріти і з’їсти його пізніше, вам потрібно швидко зберігати його правильним чином.
То як можна уникнути харчового отруєння? По-перше, подавайте рис відразу після варіння і залишки якнайшвидше остудіть. Експерти рекомендують прибирати рис в холодильник протягом однієї години готування, в ідеалі. Зберігайте рис у холодильнику максимум 1 день.
Слід зазначити, що при повторному нагріванні слід переконатися, що рис гарячий, і ніколи не намагатися нагріти його більше одного разу.
Захистіться від таких небажаних ситуацій, зміцнивши мікрофлору кишечника.
- Чи знали ви, що вживання яєць вранці може допомогти вам схуднути
- Сповідь читачеві Психолог може вилікувати мій шлунок
- Гострий дамський перець Допомагає в розумній кількості, у великих кількостях може нашкодити!
- Ураган може вразити Татри
- Страждання мігрені також може бути спричинене їжею, яких продуктів ви віддаєте перевагу уникати