"Класичний" білий рис найчастіше зустрічається в наших словацьких кухнях. Більшість людей пробує його на смак, він м’який і простий у приготуванні (навіть якщо хтось варить його занадто сильно, що погано - ось про що мова).
Рис (oryza sativa) механічно обробляється після повернення з плантації і таким чином зберігає всі свої цінні речовини. Потім, однак, ми робимо з ним доленосну процедуру - вона повинна бути оброблена поліруванням у т. Зв рисові млини і там збіднене всім "здоров'ям". На жаль для нас. Те, що рис має на своїй поверхні, схоже на лушпиння, і ці лушпиння ще називають висівками. Висівки містять віт. B1, B3, рослинні білки, марганець, залізо, фосфор, клітковина Полірування прибере все це і чому? Що таке вічний жаль.
Такий рис називають шліфованим, меленим, лущеним або білим. Отже, той, який разом не містить нічого ціннішого за вуглеводи та калорії, той, який ми регулярно їмо.
Далі на черзі - проварений рис. Це можна охарактеризувати одним реченням: експеримент, який провалився. Принаймні половину. Це той вид "проміжного рису", який стоїть посередині між білим рисом і натуральним рисом. Люди просто казали, що вони хочуть меленого рису, але що він має деяку харчову цінність і абракадабру. Рис був проварений, що під час його переробки цінні речовини "втискаються" від лушпиння до внутрішньої частини рису під великим тиском. Спочатку його поміщають у закриту ємність, де немає повітря (пилососом), і змочують у гарячій воді. З лушпиння (висівок) виділяються вітаміни та мінерали, які потім під тиском проштовхуються всередину рису і закупорюються додатковим тиском пари. Потім, до третього, виникає додатковий тиск, який видаляє всю воду з рису. Згодом рис висушується, видаляється верхня лушпиння, яке вже змило цінні речовини і новий рис є у світі.
Ймовірно, одна з найстрашніших рисових катастроф - це заздалегідь зварений рис, ви, мабуть, уже зустрічалися з ним, його можна придбати в пакетиках, які ви просто замочуєте у воді, і все. Це насправді класичний білий рис, але його вже попередньо зварили. Тут ми підійшли до наступної проблеми. Загалом, вам і вашому тілу краще дотримуватися дієти, щоб ваше тіло руйнувалося трохи довше, тому що тоді ви довше ситі. Крім того, рис (і макарони), які занадто розварені, мають високу т. Зв. ГЛІКЕМІЧНИЙ ІНДЕКС. Для вас це означає одне, а саме те, що цукор у даній їжі (рис, макарони тощо) всмоктується дуже швидко, і це підвищує рівень цукру в крові, інсулін виводиться, а це погано. Тож заздалегідь приготовлений рис означає великий НІ з трьома вигуками. Можливо, мені навіть не потрібно згадувати про поживність такого рису.
Однак ПРИРОДНИЙ рис є одним з моїх домашніх тварин Цей рис містить верхню частину шкіри, яка є джерелом усього корисного для нашого організму. Він обробляється виключно механічно (не термічно - термічно, наприклад, проварений або «кишеньковий» рис) і не розміщується на рисових млинах, де б від нього молотили вітаміни та мінерали, тому ви можете знайти його в магазині під рисовим, напівфабрикатним -шматується (тобто половина з них позбавлена мінералів, а не зовсім, справа в тому, що натуральний рис очищається лише один раз - механічно - коли він звільняється від домішок і твердої упаковки, під якою вже є цінні висівки ( лушпиння) і в ньому міститься все необхідне), НАТУРАЛЬНИЙ рис, я також рекомендую натуральний рис BASMATI, який вважається королевою рису, за унікальний смак та аромат, але також дорожчий порівняно зі звичайним НАТУРАЛЬНИМ рисом.
Сьогодні люди намагаються продати все і будь-якою ціною, навіть ціною вашого здоров’я. Їм байдуже, що їжа нічого не містить, що вона мертва і сповнена калоріями для вашого організму. Купа людей проводить т. Зв рисова дієта (коли мені було 16, я теж спробував і для того, щоб знизити вагу руки, їх на кілька днів набивають білим рисом, що позбавляє їх організм усіх життєво важливих речовин, і навіть якщо рука їх опускає, це завжди результат втрати води в організмі та втрати найцінніше, що ми маємо (що зрештою дуже важливо для спалювання кожної прийнятої калорії). втрата м’язів.
Не експериментуйте зі своїм здоров’ям, не грайте в азартні ігри з чимось, що вам було дано лише один раз, цінуйте це, балуйте своє тіло та здоров’я, адже це гарантує вам психічне та фізичне благополуччя та сили на наступне життя, яке довгий (якщо автобус вас не збиває . ). У світі існує багато захворювань, і щодня їх додають більше через неправильне харчування. Сьогодні їжа є більш калорійною та поживною, ніж бідна. Їжа - це ліки, але і отрута. приймете ви перше чи друге, залежить від вас.
"Нехай ваш раціон буде вашим ліками, а ваші ліки вашим раціоном". Гіппократ